茶樹菇, 第一次吃的時候不知道它是什麼, 之後漸漸的瞭解, 它對人體健康有一定的幫助作用, 那麼是不是所有的人吃了茶樹菇, 都能對他們的身體健康有益呢,
茶樹菇老鴨湯
主要材料:茶樹菇20克 幹蘑菇10克 老鴨1只 春筍2段 火腿20克
調味料:精鹽2小匙 味精1小匙 蔥花適量
做法:
1、茶樹菇和蘑菇用溫水泡發後, 撈出洗淨, 過濾泡發的水備用。
2、春筍剝去外層硬殼, 切去老根, 用刀背拍松後切成段。
3、將老鴨去頭去尾去爪去內臟後洗淨, 斬成大塊。 鍋中倒入清水, 大火煮沸後, 放入鴨塊煮5分鐘, 待表面變色後, 撈出。 大蔥洗淨切段。 薑洗淨用刀拍散。
4、將泡發過濾後的蘑菇水, 倒入砂鍋中, 再一次補入足夠量的清水, 大火煮沸後, 放入鴨塊, 火腿片, 蔥段, 薑塊, 茶樹菇和蘑菇, 蓋上蓋轉文火燉3小時。
5、3小時後, 放入筍塊, 繼續燉20分鐘, 食用前添加少許鹽調味即可。
茶樹菇燒肉
原料:
五花肉、茶樹菇、冰糖、醬油、料酒、鹽、八角、桂皮、蔥、薑、幹辣椒、香葉。
做法:
1、五花肉切成2釐米見方的塊。 鍋中放入適量油燒到3成熱, 放入冰糖用鏟子翻炒, 此時將火力調成中小火, 以免冰糖炒糊;
2、冰糖溶化開始出現金黃色時, 將火力調到最小並不停攪拌糖漿, 直到冰糖完全溶化, 鍋中出現棕紅色糖漿時, 放入五花肉不停翻炒, 直到上色;
3、放入2段蔥、2片薑, 淋入料酒、醬油後將五花肉炒勻, 出香味, 直到五花肉沒有多餘的水分析出, 顏色變的稍深;
4、放入剩餘的蔥薑、加入幹辣椒、八角、桂皮、香葉等香料, 倒入開水沒過肉塊, 用大火將湯汁燒開, 然後轉成中小火加蓋, 慢慢燉35分鐘, 直到肉塊成熟;
5、放入茶樹菇, 拌勻後繼續加蓋燜10分鐘, 直到茶樹菇軟爛。 肉塊酥爛時,
通過以上的瞭解, 我們知道了茶樹菇的兩種做法, 希望愛吃的人們可以試著做做, 這麼好吃的東西能被更多的人享用, 才是一件樂事啊, 那麼高血壓能吃茶樹菇嗎?希望人們能正確的瞭解, 不要讓這麼好吃的東西, 而被有的人享用不到, 那樣豈不是很遺憾的一件事情。