蔬菜做法是非常豐富多樣的， 我們日常生活中經常吃蔬菜， 蔬菜含有豐富的營養價值， 經常吃蔬菜對我們的身體健康非常有利。 那麼日常生活中蔬菜煲的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
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蔬菜煲的做法
材料
牛裡脊200克， 西藍花半棵。
香菇5朵， 胡蘿蔔半個。
調味料
紅葡萄酒， 澱粉， 蠔油。
做法
1、首先我們要將牛肉切片， 然後加入一小勺澱粉， 適量的紅酒並將牛肉抓勻， 然後靜置10分鐘。
2、香菇泡軟切四瓣， 西蘭花掰小朵， 胡蘿蔔切成半圓厚片。
3、把西藍花， 胡蘿蔔焯水後撈出來。
4、炒鍋中加入適量的油， 等到油燒熱的時候將牛肉加進去， 然後加入蔬菜以及兩勺蠔油翻炒均勻。
5、盛入砂鍋中趁熱上桌。
豆腐蔬菜盅
材料
豆腐泡100g， 豬肉餡40g， 胡蘿蔔20g。
青椒20g， 香菇20g， 玉米粒20g。
調料
鹽3g， 味精2g， 香油4g， 海鮮醬油3g。
蔥薑末4g， 料酒3g， 胡椒粉3g， 白糖2g。
做法
1、豆腐泡切開一邊， 用小匙挖去中間的豆腐， 呈豆腐盒子。
2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖， 朝一個方向攪拌均勻。
3、然後我們就可以將挖出的豆腐、玉米粒剁碎， 加鹽、胡椒粉以及香菇、胡蘿蔔、青椒加入適量的味精， 攪拌均勻。
4、將肉餡添到豆腐盒子的底層， 不要添滿， 肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜， 擺入盤中。
5、蒸鍋內放水， 大火燒至水開，
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