土豆的做法是非常豐富多樣的， 我們日常生活中可以經常做土豆吃， 對我們的健康非常有利。 那麼日常生活中土豆的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
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宮保土豆的做法
材料
土豆250克、胡蘿蔔90克、大蔥50克。
花生米50克、幹辣椒6個、蒜1瓣。
薑1大片、花椒10粒、香醋1/2大匙。
白糖各2小匙、生抽1大匙、鹽1/2小匙。
雞精、香油各1/4小匙、幹澱粉1小匙。
清水1大匙。
做法
1.首先我們要將準備好的土豆清洗乾淨， 並將其去皮， 然後將它切成合適大小的丁狀，
2.胡蘿蔔去皮， 切成跟土豆同樣大小的丁;大蔥洗淨切小段兒。
3.鍋中加油， 將花生米小火炸熟， 不燙手後撚掉皮(也可以不去皮， 或直接用買來的鹽酥花生， 更方便)。
4.然後我們要將幹辣椒， 蒜和薑清洗乾淨， 並將幹辣椒切段， 蒜切成片狀， 薑切末備用。
5.將“調料”中的所有材料兌在一起， 調成味汁。
6.鍋入油， 七八成熱時將土豆丁下入， 中大火炸至表皮上色， 略微起皺， 然後撈出瀝油。
7.留底油， 小火爆香乾辣椒、薑、蒜和花椒。
8.緊接著我們就可以將切好的蘿蔔丁倒入其中， 然後用中火炒， 直到將胡蘿蔔的顏色炒的微微發白即可。
9.倒入土豆丁和大蔥段兒翻炒幾下。
10.倒入調好的味汁， 炒勻。
11.最後倒入花生炒勻即可。
宮保藕丁
材料
藕丁， 胡蘿蔔丁， 青紅椒丁。
花生米， 鹽， 雞精， 糖， 醋。
做法
1、藕丁熱水燙一下。
2、冷鍋冷油冷花生米， 加鹽鍋裡炒好， 備用。
3、接著炒藕丁， 加青紅椒再炒， 加鹽、雞精、小把糖、一點醋， 調味。
4、加花生米， 出鍋。
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