脂肪肝患者要如何安排飲食呢？脂肪肝的飲食需要多講究一些， 這樣對疾病的治療和痊癒都會有很大的説明。 今天， 為大家支支招， 推薦一些脂肪肝的飲食方案， 快來一起看看都是怎樣的吧。
脂肪肝患者的飲食原則
肥胖性脂肪肝：在保證營養物質的正常攝入量前提下， 應適當減少脂肪、糖類及總熱量的攝入， 脂肪宜用植物油並限制高膽固醇食物的攝入， 如能堅持一年可減重10-20kg， 肝臟脂肪沉積隨之消退。 控制飲食及減肥措施一定要適當， 限制飲食過度也會導致脂肪性肝炎和肝纖維化， 並有電解質紊亂，
酒精性脂肪肝：單純性酒精性脂肪肝患者， 戒酒可能是特效手段。 同時攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食糾正營養不良。 脂肪攝入不宜超過總熱量的15%-20%並減少多價不飽和脂肪酸的攝入， 因為不飽和脂肪酸可通過脂質過氧化作用誘發和加重肝組織損傷。
營養不良性脂肪肝：本症多見於營養攝入不足或消化吸收障礙以及慢性消耗性疾病患者。
脂肪肝患者的飲食禁忌
辛辣、刺激性食物：如酒、辣椒、蔥、蒜等等， 特別是酒（包括白酒、紅酒、葡萄酒及含有酒精的飲料）， 脂肪肝患者一定要嚴厲禁止。
高脂肪食物：食入過多的脂肪可使熱能增高， 不利於病情改善， 故脂肪肝患者需嚴格限制脂肪攝入量， 每日限制在50克為宜。
高碳水化合物食物：碳水化合物（糖類）能刺激肝內脂肪酸合成， 對脂肪肝的治療和預後都是極為不利， 故脂肪肝患者一般糖類攝入至多每日約150～200克。
高膽固醇的食物：膽固醇需要肝臟代謝、分解， 攝入過多，
除此之外， 還有適合脂肪肝患者的食譜推薦給大家。
脂肪肝患者的食療方
首烏山楂枸杞飲
原料：何首烏15g， 山楂15g， 枸杞15g
製作：將上藥共同放入砂鍋中， 加水適量， 煎2次， 每次煮沸後再用文火煎30分鐘， 去渣取汁， 2次藥汁合併後約1500ml， 放於保溫瓶內儲存
用法：每日1劑， 當茶飲用， 1個月為一個療程
功效：適用於脂肪肝屬肝腎陰虛或氣滯血瘀者， 脂肪肝， 高脂血症均可飲用
荷葉竹茹飲
原料：荷葉， 蒼術， 竹茹， 郁金各9g， 蜂蜜少許
製作：將上述4味藥用水煎2-3次， 去渣取汁， 兌入蜂蜜， 調勻即成
用法：每日1劑， 溫熱煎服， 分3-4次飲完，
功效：祛瘀化濁， 健脾燥濕， 理氣解郁， 適用於脂肪肝， 證屬痰濕或肝鬱脾虛有痰者。
玫瑰柴胡粥
原料：玫瑰花10g， 柴胡6g， 粳米100g
製作：將上述3味藥一起放入不銹鋼鍋內， 加水適量， 煎煮2次， 每次煮沸後小夥煎15分鐘左右， 去渣留汁， 粳米洗淨， 與藥汁一起煮成粥。
用法：每日1劑， 分早晚2次食用， 半月為1療程
功效：疏肝理氣， 活血止痛， 養肝滋陰， 適用於脂肪肝， 伴有脅肋脹滿不適， 噯氣， 便秘， 倦怠乏力， 舌苔薄， 脈弦細。
在脂肪肝的治療過程中， 具體的飲食方案要諮詢相關醫生。
