夏季將到 糖尿病人飲食注意四方面

糖尿病吃什麼好？穀雨過後， 春天走向結束， 夏天的特徵逐漸明顯。 降雨增多， 氣溫快速升高。 此時對於糖尿病人來說， 飲食調理十分重要。 夏天糖友容易食欲不振， 而且夏季人體血糖水準相對較低， 因此一些糖友就會控制不住要多吃些， 給身體帶來傷害。 那麼， 夏季糖尿病吃什麼好呢？

糖尿病病人夏季飲食要注意：

1、適量規律進餐。

人們在夏季往往食欲下降、喜食清淡、愛喝稀飯、願吃水果。 作為糖尿病患者， 應堅持適量而規律地進餐， 尤其是應用胰島素的患者， 不可隨意減少主食， 否則容易出現低血糖，

這對血糖的平穩控制十分不利。

2、主動飲水。

夏天炎熱， 出汗較多， 糖尿病患者要主動飲水， 防止脫水。 不要等到口渴了才去喝水。 口渴時機體已經輕度脫水， 有效血容量減少， 血漿濃縮， 血液黏稠度增加， 血液滲透壓增高， 體內代謝產物難以排出， 易誘發糖尿病酮症酸中毒、非酮症高滲性昏迷、急性心腦血管疾病、中暑。 因此， 病友應養成少量多次主動飲水的習慣。 切忌一次飲水過多， 造成體內水和電解質失衡。 飲水量一般每天1500～2500毫升， 平均2000毫升為宜。

3、不貪食水果。

夏天各種時令水果大量上市， 但糖尿病友不可貪食。 血糖控制良好、病情穩定的糖尿病患者可在醫生的指導下選擇含糖量低的水果， 但量不宜多， 並且最好是在兩餐之間（如上午10～11點，

下午3～4點）或睡前食用， 同時相應減去正餐中主食的量。 例如， 晚上睡前吃500克的西瓜（包括瓜皮）， 則晚餐應減掉半兩主食。 嚴重高血糖、病情不穩定的糖尿病患者應當禁食水果， 而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。

4、不貪涼食。

糖尿病患者本身抵抗力差， 夏季消耗大， 體質就會相對較弱， 而涼的食物很容易造成胃腸不適、急性胃腸炎， 引起腹瀉， 導致脫水、電解質紊亂等情況， 這樣會使血糖升高， 甚至誘發糖尿病急性併發症。 解暑不一定要吃涼的東西， 可以吃一些解暑的食物， 如綠豆湯、荷葉飯等。 注意千萬不要過量， 且應將這些食物列入全天攝入總熱量的統計表， 在主食中去除相應的一部分。

糖尿病人的夏季食譜

1、苦瓜燉豆腐

苦瓜250克切片， 豆腐200克。 食油燒開後， 將瓜片倒入鍋內煸炒， 加鹽、醬油、蔥花等作料， 添湯， 放入豆腐一起燉熟。 淋香油調味， 隨飯食用。

豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。 主治目赤、消渴等症。

苦瓜含有類似胰島素的物質， 有顯著降血糖的作用， 為糖尿病人的夏令食療上品。

2、南瓜蝦皮湯

南瓜400克， 蝦皮20克。 食油爆鍋後， 放入瓜塊稍炒， 加鹽、蔥花、蝦皮， 添水煮湯， 吃瓜喝湯。

蝦皮補鈣， 南瓜有促進胰島素分泌， 降低血糖的作用， 並能改善糖尿病人的臨床症狀。

3、大麥豌豆粥

大麥米200克， 綠豌豆200克， 加水煮粥。

豌豆消渴， 止瀉痢、利小便。 大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用， 兩者合用煮粥食， 香滑可口， 是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

專家提示：糖尿病患者宜多食蔬菜及高纖維素食品，

如苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、番茄等， 尤其是苦瓜， 它本身含有一種胰島素樣的物質， 可降低血糖， 堪稱是糖尿病患者的食療佳品。 在夏季， 人們一般喜歡喝粥， 但稀粥吸收快， 可明顯升高餐後血糖， 因此， 糖尿病友最好多幹少稀， 以幹為主。