糖尿病人的飲食是需要特別注意的， 那糖尿病人適宜喝什麼粥？喝粥的時候要注意什麼呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧。
糖尿病人喝粥要注意什麼？
1、富含蛋白質和膳食纖維則生糖指數較慢。
一般來說， 在澱粉類主食當中， 如果同時富含蛋白質和膳食纖維， 則血糖的上升速度比較慢。 精白米蛋白質含量低， 膳食纖維非常少， 因而升高血糖較快。 相比之下， 黑米、糙米等未經精磨的大米， 因為富含膳食纖維， 血糖上升速度就要慢得多。 又比如， 白麵包和白饅頭的血糖反應都很高， 但是全麥麵包和全麥饅頭就比較慢。
2、澱粉不同所導致的生糖指數不同。
在天然食品當中， 澱粉是以澱粉粒形式存在的， 而且被嚴密包裹在植物的種子當中。 種子外層的包裹嚴密度不一樣， 澱粉粒的大小不一樣， 澱粉粒當中直鏈澱粉和支鏈澱粉的比例不一樣， 都會嚴重地影響到食物的血糖反應。 例如， 紅豆種子非常緻密， 其澱粉粒在加工中難以徹底破裂， 而且直鏈澱粉含量大大高於大米澱粉， 所以吃紅豆粥之後消化速度很慢。 紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、芸豆等各種煮豆類的血糖指數都在20-40之間， 遠遠低於大米白麵製成的主食。 總之， 澱粉和澱粉不一樣， 對於糖尿病人而言，
3、澱粉顆粒越小， 生糖指數越快。
澱粉類食物的顆粒越小、質地越柔軟， 則越容易消化吸收， 血糖上升速度越快。 故而， 經過切碎、打漿、煮爛、膨化、發酵的同類食物， 澱粉粒充分糊化， 消化速度更快， 通常血糖反應也更高。 然而需要注意的是， 食物粘稠並不絕對帶來血糖上升的加快。 如果帶來粘稠效果的是可溶性膳食纖維， 如燕麥當中的葡聚糖、山楂當中的果膠等， 則不僅不會促進升高血糖， 反而會降低葡萄糖的吸收速度， 從而有利於血糖控制。
需要提醒的是， 如果您喜歡喝大米粥， 可以搭配一些饅頭片；如果您胃腸道沒問題， 可以在喝粥前吃1—2片阿卡波糖片以延緩糖的吸收；如果糖尿病人已經腎功能不好了，
喝粥吸收快， 您可以分餐， 也就是說先吃2/3， 兩小時後再喝1/3。 這樣， 血糖的波動就會小一些。
適宜糖尿病人喝的粥
1、葛根粉粥：
材料：葛根粉30g， 粳米50g， 共煮粥服用。
功效：葛根含黃酮類， 具有解熱、降血脂、降低血糖作用。 適用於老年人糖尿病， 或伴有高血壓、冠心病者。
2、菊花粥：
材料：秋菊烘乾研末， 先以粳米100g煮粥。 調入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。
功效：菊花清肝明目， 臨床用於防治高血壓、冠心病、高脂血症。 適用於糖尿病視物昏花者。
3、槐花粥：
材料：幹槐花30g或鮮品50g， 大米50g， 煮粥服用。
功效：槐花可擴張冠狀動脈， 可防治動脈硬化， 常服用有預防中風作用。 適用於糖尿病合併高血壓、中風患者。
4、玉米粉粥：
材料：粳米50～100g， 加水煮至米開花後， 調入玉米粉30g（新鮮玉米粉）， 稍煮片刻服用。
功效：玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質， 玉米油是一種富含多個不飽和脂肪酸的油脂， 是一種膽固醇吸收抑制劑。 適用於各種糖尿病人。
5、荔枝粥：
材料：荔枝5～7個， 粳米50g， 水適量煮粥服用。
功效：適用於2型糖尿病者。
