1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地裡採摘下來的新鮮蔬菜， 這種說法沒有任何問題。 但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了， 而通常都是儲存了幾天之久的了， 其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。 相反， 超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素， 因為蔬菜採摘之後即速凍， 就能很好地防止了維生素的流失。
2、喝礦泉水絕對可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質， 對人體更有益。
但是礦泉水也會受到土地中有害物質（如汞和鎘）的污染。 近日， 荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，
3、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導致體內的鈣質流失， 但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。 事實上， 咖啡對人體是有益處的， 它能促使腦細胞興奮， 具有提神的功效。 早上起床後如果覺得尚未睡醒， 頭腦昏沉沉的， 那就喝一杯咖啡吧， 頭腦會立即清醒過來。 喝咖啡只要不過度、不上隱， 並加入牛奶再喝，
4、褐色麵包就是全麥麵包
注意飲食健康的人， 卻經常被食品的顏色所迷惑：褐色麵包被看作是健康和營養價值更高的食品。 殊不知那只是麵包師烘制麵包時添加的食用色素， 從而使褐色麵包更具有誘人購買的色調。 因此褐色麵包並不等於全麥麵包， 購買全麥麵包最好看清標識。
5、黃油麵包片比炸薯條更健康
曾幾何時， 人們都知道速食中的炸薯條熱量大， 轉而選擇看起來更健康的麵包片。 但是為了讓麵包片的味道更好， 很多人在吃的時候都會抹上黃油。 其實， 抹上黃油的麵包片和炸薯條相比， 兩者的油脂含量區別極小， 它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同。 而且相對來說，
6、早餐吃什錦麥片比麵包片更加耐餓
什錦麥片內含水果丁、胡桃仁、葡萄乾等食物， 並添加了牛奶， 看起來仿佛更加豐盛， 但實際上它和塗果醬的麵包片相比， 所含的卡路里差不多的。 但食用什錦麥片的人， 其血糖含量通常較低， 而且糖含量越高的麥片就越不容易讓人感到饑餓。 所以， 實際上吃果醬麵包片更耐餓。
7、葡萄糖能使人保持極佳的狀態
雖然葡萄糖快速提供的“閃電能”可以使人短時間內頭腦清醒、精神飽滿， 但這種能量會很快地被消耗掉， 人甚至會感覺到比以前更饑餓。
8、未噴農藥的水果不用洗
即使綠色水果， 吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。
9、甜味劑有助於減肥
很多人都知道吃塘容易發胖， 所以用甜味劑來代替糖分就可以幫助我們減肥了。 但研究表明， 所有甜味劑（尤指塘精）均會加速胰島素的分泌， 其結果是讓你對糖更依賴。
10、沙拉對人體健康極為有益
大概是因為沙拉的卡路里含量低， 因此為許多人所青睞。 沙拉所含的水分多達80%， 但實際上人體從沙拉中所攝取的養分也是很低的， 不僅如此， 大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。 因為通常女性的體質都偏冷， 吃太多沙拉容易造成新陳代謝差， 血液迴圈不好， 經期不順， 皮膚沒有光澤， 甚至產生皺紋。
