桂花飄香紅棗糕那夜和他一起仰望空中那一輪紅月時， 突然風兒帶著淡淡的桂花香縈繞在我們身邊， 回眸相望， 原是院子裡的桂花樹， 綠葉中星星點點的小黃花也在紅月當空的良辰美景中按捺不住了。 星月， 桂花， 他突然說：“我們一起去做紅棗桂花糕好嗎?”我們因一盤紅棗桂花糕而相識， 此時再提往事， 心中湧上一股暖意。 於是第二天早餐的餐桌上就多了這道桂花飄香紅棗糕。
製作工藝
主料：
大紅棗15枚
幹桂花少許
馬蹄粉250克
輔料：
冰糖適個人口味而定
清水5碗
流程：
1. 紅棗去核切小塊， 加4碗水， 大火煮開後，
2. 馬蹄粉用2碗清水調成稀漿;
3. 關鍵的時候到了， 舀一湯瓢馬蹄漿倒入紅棗糖水中， 順時針攪拌均勻後， 再將紅棗糖水慢慢倒入馬蹄漿水內， 一邊倒一邊順時針攪拌;
4. 在盤中抹上薄薄一層香油， 將攪拌均勻的漿水倒入盤中， 同時灑上少許桂花， 用保鮮紙封好盤口;
5. 蒸鍋加水燒開後， 放入調好紅棗桂花漿水， 大火蒸20-25分鐘左右， 紅棗桂花糕已經凝結即可關火。
小貼士
先將馬蹄漿倒入紅棗糖水中是為了在糖水中摻入一點馬蹄粉， 這樣當糖水回倒入馬蹄漿水是， 馬蹄粉不會凝結成塊， 而且一定要同一方向攪拌。 這個工序是這道糕點的關鍵哦。
桂花略帶苦味，
不要蒸太久， 要不就硬了。
