營養專家稱， 酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐， 因為經歷了一夜的消耗， 各種消化液已經分泌不足， 這種幹食以穀類居多， 缺少優質蛋白， 只能提供短時間的能量。
營養專家西木博士說， 早餐是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐， 因此一定要攝入主食。
早餐所供給的熱量占全天的30%， 這個主要是靠主食來提供的。 缺少碳水化合物主食， 可能造成營養不良。 要進食一些澱粉類食物， 穀類食品吸收後能很快分解成葡萄糖， 糾正睡眠後的低血糖現象。 但穀類食品消化快， 2-3小時之後就會有饑餓感，
蘇打餅乾不宜作早餐
“酥脆的蘇打餅乾、麵包等幹食不宜作早餐， 常會有口幹難以吞咽的經歷， 那是因為經歷了一夜的消耗， 各種消化液已經分泌不足， 這種幹食以穀類居多， 缺少優質蛋白， 只能提供短時間的能量。 很多上班族， 由於時間緊， 早餐常邊走邊吃， 這樣對腸胃健康不利， 不利於消化和吸收。 ”西木博士說。
油條一周最多一次
西木博士稱， 隔夜蔬菜可能產生亞硝酸， 對健康極其不利， 不要可惜， 堅持扔掉， 放在冰箱保質的其餘剩飯要回爐再加熱。 冰箱可不是保險箱。
另外， 如果豆漿＋油條作為早餐是你的最愛， 那就要注意了。
