最近的一項研究表明：多食用橄欖油、堅果、魚肉、家禽和某些水果和蔬菜， 可能會減少老年癡呆症的風險。
專家發現， 多吃有益於大腦的食物， 可以大大降低患老年癡呆症的風險——其患病幾率可以降低約40%。 “調整飲食結構才是最簡單有效的預防疾病的方法。 ”專家說。
專家說， 因為老年癡呆症目前還沒有有效的治療方法， 所以預防才是關鍵， 而隨著人口老齡化成為趨勢， 對老年癡呆症的預防就顯得更為重要；如果我們都能遵循一個好的飲食習慣， 老年癡呆症的發病率將越來越低。
專家和她的研究小組發現，
那麼什麼樣的飲食結構才合理呢？為了研究這一點， 該研究小組收集了2148個65歲以上健康老人的資料， 裡面統計了他們4年來的飲食結構。 其中， 有一組老人的患病率最低(682人中50個患病)， 他們更喜歡吃橄欖油做成的沙拉醬、堅果、魚、番茄、家禽、椰菜、水果和綠葉蔬菜。 相比而言， 另外一組的患病率則高的多， 749人中117人患病， 他們更喜歡吃高脂肪的乳製品、紅色肉類和黃油。 專家說， 堅持第一種飲食習慣的人，
不同的飲食結構為什麼會起到不同的作用呢？專家分析， 對於前一種飲食結構， 可能因為裡面的食物中的營養物質， 例如ω-3脂肪酸、抗氧化劑和葉酸， 能夠直接保護大腦， 所以可以起到預防老年癡呆症的作用。
