歐洲人發明的飲料奶昔製作簡單， 味道可口， 把鮮奶、霜淇淋、冰塊放進攪拌機裡攪拌均勻， 就是簡單的奶昔;也可利用水果、牛奶等製作， 一直頗受歡迎。 如果你喜歡喝巧克力奶昔又想減肥?如今這已經不成問題， 只要在奶昔中加入海藻提取物， 就能讓饑餓感減輕三分之一， 從而達到遏制身材發胖的作用。
享受美味的奶昔也可以成為減肥方式之一。
儘管加入海藻的奶昔不能完全斷絕人們的食欲， 但它確有減輕體重的作用。 科學研究者組織了一群男性女性作為研究物件， 讓他們中的一部分人在早上飲用加入海藻提取物藻酸鹽的奶昔，
這項研究結果已經刊登於《減肥學》期刊， 被認為是通過選擇食物增長人們飽腹感、從而抵禦多吃點心加餐的誘惑、進而避免因過分飲食出現肥胖問題。
研究者解釋指出， 雖然現在已經有很多所謂的“減肥餐飲”可以幫助人降低體重， 但許多人在減肥後出現了體重反彈， 主要是因為無法控制減肥、節食後身體的饑餓感和進食欲望。 而海藻加入奶昔中， 能夠讓人長時間感到飽， 遠離饑餓感。
不僅如此， 海藻提取物藻酸鹽不但不會影響奶昔的味道， 而且參與研究的被測試者普遍認為其口感很不錯。
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藻酸鹽學名海藻酸鈉， 又稱褐藻酸鈉、海帶膠或褐藻膠， 是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物， 被廣泛應用於食品、醫藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產品， 作為增稠劑、乳化劑、穩定劑、粘合劑、上漿劑等使用。
自上世紀80年代以來， 藻酸鹽在食品應用方面得到新的拓展。 褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑， 而且可作為仿生食品或療效食品的基材， 由於它實際上是一種天然纖維素， 可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收， 具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用， 可預防高血壓、糖尿病、肥胖症等現代病。 它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內的積累， 正是因為褐藻酸鈉這些重要作用， 在國內外已日益被人們所重視，
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