說起痛風， 大家一定不會陌生， 因為過多食用動物內臟或者海鮮導致痛風發作的患者很多。 痛風是尿酸過高引起的， 而尿酸是食物當中嘌呤代謝的終末產物， 它以一定的速度產生， 並且在體內形成尿酸池， 約2／3由腎臟排泄， 其餘溶解在汗液和消化液中排出體外。 痛風可因尿酸的產生增加、排泄減少或兩者共同作用而發生。 痛風雖然表現在關節， 卻屬於全身性疾病， 而且還易累及腎臟和心血管系統。
痛風痛得很有特點：發作之前沒有任何徵兆， 一旦發作， 突然襲擊， 來勢洶洶， 關節腫脹， 皮膚變紅， 灼熱跳動，
痛風決不只是“痛”
1.痛風石成為“絆腳石”
痛風石是由於尿酸鹽沉積于結締組織逐漸形成的。 小的僅能觸及， 大的肉眼可見。 痛風石的好發部位依次為耳輪、手、足、肘、膝、眼瞼和鼻唇溝。
2.尿路結石堵塞“下水道”
痛風患者中， 尿路結石的發生率高達10％～25％， 較健康人群高1000倍。 尿酸鹽在泌尿系沉澱， 可損害腎臟並形成尿路結石， 結石損傷尿路可引起血尿， 阻塞輸尿管易發生腎絞痛， 梗阻尿路可引起繼發性尿路感染。 如果不及時治療， 最終導致不可逆轉的腎功能損害。
3.實質性腎損害透支生命
1／3的痛風患者最終會出現高尿酸性腎病。 其臨床表現有兩種類型：一是以腎小球病變為主， 病變早期可出現間歇性微量蛋白尿和夜尿增多， 1／3患者合併有高血壓；二是間質性腎臟病變，
4.與多種疾病協同作惡
高尿酸血症常與肥胖、原發性高血壓病、高脂血症、2型糖尿病等代謝性疾病並存， 醫學上統稱為代謝綜合征。 另外， 高尿酸血症也是動脈粥樣硬化的危險因素， 心腦血管病伴發高尿酸血症的患者易發生急性心肌梗死和卒中。 冠心病患者中， 高尿酸血症的發生率明顯增高， 血尿酸水準可作為一個簡單可行、價格低廉的心血管病死亡危險標誌物。
如何防治痛風
1．早期發現
早期發現痛風最簡單而有效的方法， 就是檢測血尿酸濃度， 尤其是以下人群：
（1）60歲以上的老年人， 無論男、女及是否肥胖。
（2）肥胖的中年男性及絕經期後的女性。
（3）高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血管病（如腦梗塞、腦出血）病人。
（4）糖尿病（主要是2型糖尿病）。
（5）原因未明的關節炎， 尤其是中年以上的病人， 以單關節炎發作為特徵。
（6）腎結石， 尤其是多發性腎結石及雙側腎結石病人。
（7）有痛風家族史的成員。
（8）長期嗜肉類， 並有飲酒習慣的中老年人。 凡屬於以上所列情況中任何一項的人， 均應主動去醫院做有關痛風的實驗室檢查。 如果首次檢查血尿酸正常， 也不能輕易排除痛風及高尿酸血症的可能性。 以後應定期複查， 至少應每年健康檢查一次。 這樣可使痛風的早期發現率大大提高。
2.飲食防治
痛風是一種與飲食密切相關的疾病， 過去曾被認為是“酒肉病”、“富貴病”。 一旦發生痛風， 就要管住自己的嘴巴。
（1）控制每天總熱能的攝入， 少吃碳水化合物。 此外， 還要少吃蔗糖、蜂蜜， 因為它們含果糖很高， 會加速尿酸生成。 蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高， 也要限制食用。
（2）限制蛋白質的攝入， 多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和蛋類， 它們所含嘌呤少；但不要喝優酪乳， 因為它含乳酸較多， 對痛風患者不利。 儘量少吃肉、禽、魚類， 如一定要吃， 應將肉煮沸後棄湯食用。 這是因為嘌呤易溶于水， 湯中含量很高。
（3）多吃鹼性食品， 如蔬菜、馬鈴薯、水果等， 可以降低血和尿液的酸度。 西瓜和冬瓜不但是鹼性食品， 而且具有利尿作用， 對痛風患者更有利。
（4）保持尿量充沛。 平時應多喝白開水、茶水、礦泉水、汽水和果汁， 不要喝濃茶、咖啡、可哥等有興奮植物神經系統作用的飲料，它們可能引起痛風發作。
（5）避免飲酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。
（6）辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應儘量少吃。同時配合藥物治療，定期檢查血尿酸，堅持適宜的體育鍛煉，防胖減肥，增強體質和抗病能力，就會遠離痛風。
不要喝濃茶、咖啡、可哥等有興奮植物神經系統作用的飲料，它們可能引起痛風發作。（5）避免飲酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。
（6）辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應儘量少吃。同時配合藥物治療，定期檢查血尿酸，堅持適宜的體育鍛煉，防胖減肥，增強體質和抗病能力，就會遠離痛風。
