致命毒蘑菇的致死率很高， 一般都在50%以上， 而且往往是一家人一起攝入而不同程度中招。 “很多毒蘑菇還有個狡猾特性， 就是會先假意投降， 這在治療上叫做‘假愈期’， 即經相應治療後， 症狀逐步緩解甚至消失， 但在一兩天后毒性會捲土重來， 病情迅速惡化， 致使患者出現以腎衰竭為主的多器官衰竭。 ”因此， 專家提醒在中毒初期症狀出現緩解時， 仍應在醫院積極接受治療， 觀察一段時間， 確保病情穩定好轉。
吃毒蘑菇中毒的病人會出現哪些症狀?如果市民曾經自行採摘蘑菇煮食， 食用後很快出現噁心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模糊等症狀，
專家提醒市民， 春季是蘑菇中毒高發期， 大家在採摘、購買食用蘑菇時， 一定要注意甄別清楚無毒和有毒蘑菇。 因為有毒蘑菇的種類眾多， 特別是曬乾後的蘑菇混入有毒蘑菇很難辨別， 一旦誤食就會中毒， 後果嚴重嚴重的甚至會危及生命。 對於野生蘑菇， 專家建議最好是不采、不買、不賣、不食， 以防中毒。
對於自行採摘的蘑菇， 可以通過以下幾種簡單方法鑒別。
蔥試法用蔥在蘑菇蓋上擦一下， 如果蔥變成青褐色， 證明有毒。
煮試法煮野蘑菇時，
醋試法用紙浸濕蘑菇的汁液， 滴一滴稀鹽酸或白醋， 紙變成紅色或藍色， 則證明蘑菇有毒。
