在營養專家眼中， 梨素有“天然礦泉水”之稱， 是秋冬季節少不了的寶貝食物。 生梨性寒味甘， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效， 特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 現代醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。 梨又有降低血壓和養陰清熱的效果， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。 梨可以生吃， 也可以蒸， 還可以做成湯和羹。
鴨梨果實呈倒卵形， 頂部有鴨頭狀凸起， 吃起來清甜爽口；雪花梨， 個大皮厚， 肉質細脆， 汁多味甜；酥梨果肉鬆脆多汁， 味甜微香；香梨則果實較小， 果皮薄， 口感酥脆， 香味較濃。
這樣吃梨潤肺效果翻倍：
（1）蒸熟：這是一種傳統的食療補品， 先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋， 挖去梨心， 掏空梨中間果肉、並切塊；再把川貝母細粉（3克左右配1個梨）及適量冰糖放入梨中， 再把梨放在蒸鍋裡， 大火蒸45分鐘左右， 取出後即可食用。 這種吃法不僅潤肺， 還有止咳化痰之功效。 周圍親朋如果有嗓子不舒服的話， 盡可以放心食用。
（2）榨汁：把生梨去皮、去核， 用榨汁機榨汁後取400毫升左右， 再與10克冰糖、1枚膨大海一起煮，
（3）煮水：這種方法製作簡便， 把生梨切片， 再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮， 可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。 平時也可以把其當做甜點食用。
但是梨性寒， 一次不宜多吃尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者， 不可以多吃。 性味：甘寒。 含有磷， 鈣， 鐵， 維生素B1， B2及C等， 脾胃虛寒， 嘔吐， 大便溏， 腹冷痛， 及產婦慎食。
空腹吃梨不好， 因為它是涼性的， 本來胃在餓了的時候是虛的， 這時再受涼， 長此就會發生吸寒的， 容易拉肚子， 水果一般還是飯後半小時吃比較好。 要是腸胃不好的有可能會拉肚子， 腸道好的就不一定會拉哦。
