冠心病是怎麼吃出來的呢?超過80%的冠心病是吃出來的, 現如今人們每天的餐桌上都不缺魚肉, 反倒會增加患冠心病的危險, 預防冠心病一定要把住“入口”關。
專家介紹, 冠心病病因很多, 但明確的一個很重要病因就是體內膽固醇過高。 這使血液中的低密度脂蛋白膽固醇無法被及時代謝利用, 而堆積到血管壁內, 佔據、阻塞血管腔, 並造成動脈硬化, 導致冠心病。 這種低密度脂蛋白膽固醇除少部分由機體自身合成外, 絕大部分從食物中來, 如油炸食品、蛋黃、蟹黃和帶魚、魷魚、豬、牛、羊等肉類食物都含有非常豐富的膽固醇。
專家認為, 健康的膳食結構應是以五穀雜糧、蔬菜、豆類為主, 適量攝入蛋、肉類, 每人每天一個雞蛋或一至二兩瘦肉, 就足能滿足機體對膽固醇的需要。 特別是現在很多飯店為了提高菜肴的口味, 在各種炒菜(不管是葷菜、還是素菜)、炒飯中都加入了動物油脂, 所以平時最好少到飯店吃飯, 逢年過節偶爾“下館兒”可以, 但絕不能三天兩頭吃吃喝喝。
專家強調, 千萬不要以為多吃肉、蛋就是補充營養。 營養講究的是糖、蛋白質、脂肪和各種維生素的平衡, 講究的是攝入和消耗的平衡,