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骨質增生的幾個食療方法

骨質增生是中老年人常見的一種疾病, 導致骨質增生一般是由外傷引起的或者年齡因素等等。 骨質增生最佳的治療方法就是補充大量的飲食, 通過飲食調節法, 可以減輕疾病的痛苦。 具體方法如下:

一、鯪魚粉葛豬骨湯

【材料】鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克, 蜜棗20克,陳皮5克, 花生油100克,鹽5克。

【做法】

1、魚洗淨, 粉葛去皮洗淨切塊, 豬骨洗好。 蜜棗去核沖洗, 陳皮浸軟刮淨。

2、煲開水, 放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。 另用油鹽將魚煎黃, 煮約1小時後放入煲中, 再煮1小時便成。

二、蓮栗糯米糕

【材料】糯米粉500克, 蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克,

白砂糖50克。

【做法】

1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮, 壓爛成泥為糕粉。

2、糯米粉加沸水調和均勻, 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。

3、撒入桂花米, 放入碗內, 上籠蒸1~2小時至熟透, 取出。

三、羊肉胡蘿蔔湯

【材料】羊肉(瘦)280克, 草果3克, 豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克, 蔥白10克,薑4克,黃酒10克,胡椒1克, 鹽4克,醋15克。

【做法】

1、將精羊肉洗淨, 去筋膜, 切成小塊。

2、豌豆洗淨, 胡蘿蔔切除根, 葉及尾尖, 洗淨, 切成細絲;山藥去皮刮淨, 切成小薄片。 香菜摘去根和老葉, 洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨, 切段;草果仁裝入小紗布袋口內紮口。

3、將羊肉塊用沸水焯一下, 以去血水和異味, 放入鍋內。

4. 鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉, 適量清水, 用旺火煮沸,

撇去浮沫。

5、轉用小火燉至羊肉酥爛, 撈去蔥、薑、草果仁布袋, 加入豌豆煮沸。

6、再加鹽、香菜、醋, 調味即可食用。  

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