這個魚籽真的是非常不錯的食材， 這種食材中有著非常多的營養價值， 當然也就會有著非常多的功效與作用。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個魚籽的功效與作用以及這個魚籽的做法， 趕緊來看看吧!
魚籽的功效與作用
促進生長發育。 魚籽營養豐富， 是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
治眼疾、腳氣。 多吃魚籽可以明目， 可以減輕腳氣病。
補充人體所需的微量元素， 增強人體體質。 增強人體免疫功能。
可滋陰增強體力， 對於肥胖、腰膝時常酸軟者很有幫助。
增加皮膚營養， 保持皮膚光滑潤潔。
安神補腦， 緩解焦躁不安， 平定情緒。
另外， 魚籽還有安神的作用。 它可預防神經崩潰有極好的作用。 在食用魚籽之後， 人好象在用另一種眼光看待世界。
魚籽能吃嗎
魚子是雌魚的卵塊(硬魚子)或雄魚的精塊或精液(軟魚子)， 均可作食品。 鱘魚的硬魚子是最佳的上品， 用以製作魚子醬(caviar)。 一般的魚子經過鹽漬或薰制後食用。 英國人愛吃熏鱈魚子;鹽漬鯉魚子是希臘的一種開胃醬的主要成分。 軟魚子可汆可炒， 常用於冷菜拼盤中或作兩道正菜間的小菜。 其他有名的魚子是鯖魚、鯡魚、梭魚、鮭魚、美洲西鯡魚和鰈魚的魚子。 海膽的子是濱海地區的佳餚， 可生吃或稍加烹煮。
食用魚籽的日常注意事項
哪些體質的人適宜吃魚籽?
健康體質平和質。
哪些體質的人不適宜食用魚籽?
濕熱體質， 特稟體質。
食用禁忌
魚子雖然很小， 但吃下去很難消化， 燒煮也很難燒熟透， 吃了後容易消化不良， 造成拉肚子。 魚子， 只要我們在烹飪的過程中煮熟煮透， 吃的時候不要吃得過量， 不僅不會影響智力發育， 還會幫助提高智力發展和身體。 需要注意的是有些魚子， 如河豚魚子有毒， 千萬不能食用。 鯰魚魚子也有毒， 誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難， 情況嚴重的會造成癱瘓。
魚籽燒豆腐的做法
準備好原材料;
將豆腐表面沾層薄薄的澱粉後放入鍋中煎一下;
煎至兩面微微發黃後盛出備用;
熱鍋涼油， 下入花椒煸炒一下;
花椒煸炒出香味後撈出花椒;
這時去掉魚籽上的薄膜;
將魚籽放入油鍋中小火慢慢煎;
煎至到魚籽變金黃， 表面微微發焦;
加入醬油、料酒和適量的水;
再放入剛煎制的豆腐、薑片和幹紅辣椒， 加蓋燜煮兩分鐘;
放入鹽、糖和花椒粉， 大火收汁; 用鍋鏟將魚籽切成適量大小的塊， 待汁收到查不多的時候， 放入青蒜， 翻炒均勻; 盛入碗中。
結語：以上的這篇文章介紹的是這個魚籽的相關功效與作用以及這個魚籽的做法。 相信看完了這篇文章以後大家都能夠有了一個自己獨到的認識以及一定的瞭解了吧!如果你不喜歡吃魚籽的話!從今天開始可以試著吃一下哦!
