春節喝葡萄酒辨清好處和誤區

春節期間， 在吃飯的時候一定少不了酒水。 現如今， 葡萄酒成為了很多人的選擇， 認為葡萄酒比其他酒類更加有益健康。 但是， 需要提醒大家的是即使是喝葡萄酒也是有很多方面不得不知道的哦。

喝葡萄酒的好處

可以降低膽固醇， 預防動脈硬化和心血管病。 法國人喜歡吃高脂肪食品， 如肥鵝肝， 但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低， 這歸功於法國葡萄酒。

葡萄酒中含有白藜蘆醇， 白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑， 可降低血液粘稠度， 抑制血小板凝結和血管舒張， 保持血液暢通，

可預防癌症的發生及發展， 具有抗動脈粥樣硬化和冠心病， 缺血性心臟病， 高血脂的防治作用。 抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用， 可用於治療乳腺癌等疾病。

葡萄酒可以美容養顏。 喝葡萄酒對皮膚有益的理由是：葡萄酒中的萃取物， 可控制皮膚的老化—在植物界中常出現的強力抗損壞物質， 在葡萄酒中就含有。 並且存在10種以上的成分， 特別是所含有生成紅色素的成分， 能防止損壞活性氧氣， 功效非常明顯。

可以幫助消化並促進新陳代謝。 吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量， 促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收。

那麼， 喝葡萄酒的常見誤區是什麼呢？

喝葡萄酒的誤區

直接往葡萄酒里加冰塊。 這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，

不利於品嘗葡萄酒的風味和品質， 更可能引起胃寒脾虛者身體的不適， 從而影響身體健康。 想喝到冰爽的葡萄酒， 可以將冰塊倒入桶中， 然後將整瓶葡萄酒放入冰桶裡進行降溫。 白葡萄酒冰鎮至8-12攝氏度飲用最佳， 紅葡萄酒冰鎮至14-18攝氏度飲用最佳。

葡萄酒與濃烈咖啡同飲。 一些朋友認為葡萄酒與咖啡都是富含情調的優雅之物， 所以喜歡在飲用葡萄酒後， 來上一杯濃濃的熱咖啡。 其實， 二者同飲並不利於健康。 眾所周知， 咖啡含有咖啡因這種物質， 適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效， 但如果與葡萄酒等酒類同飲， 則會加速血液迴圈， 刺激心血管和大腦，

對心臟、大腦帶來較大傷害， 因此“美酒加咖啡”是並不科學的飲用方式。 如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼， 那還是間隔著飲用吧， 二者的間隔時間最好在三小時以上。

豪爽地牛飲。 過度飲用葡萄酒， 不僅不利於身體健康， 反而會極大地損害身心健康。 據健康專家研究， 過量的葡萄酒容易造成人體神經系統受損， 從而導致記憶力衰退、精力不集中、判斷力下降等後果；過度飲酒還可能刺激消化系統， 導致胃炎、胃潰瘍等疾病， 還可能加重肝炎、肝硬化等疾病。 葡萄酒最適宜的飲用量與體力活動強弱相關。 當體力活動較少時， 最適宜飲用量為每天1-2杯；當體力活動較強時， 最適宜飲用量為每天0.4-0.5升， 並且酒後應飲用大量的水。 總之請記住，

葡萄酒雖好， 但任何好東西也會過猶不及啊。

空腹喝酒。 你是否遭遇過在空腹狀態下先幹三杯再進餐的情況？其實， 空腹情況下飲用葡萄酒， 乙醇通常被腸胃吸收得很快， 容易導致胃腸受到刺激， 產生醉酒噁心、頭痛、心跳加速等不良反應。 飲用葡萄酒之前， 建議還是先進食， 或者一邊進食一邊飲用。 這樣的飲用方式不僅更有利於食物的消化， 而且還可以減少胃腸對乙醇的吸收， 從而更好地保護胃腸器官。

最後， 再來教你開葡萄酒的小竅門吧。

教你如何開葡萄酒

刀子沿瓶口蓋子的上緣或下緣， 把瓶口的封套割開。 注意， 最好不要轉動酒瓶， 因為可能會將沉澱在瓶底的雜質“驚醒”。

切除瓶封之後， 用布或紙巾將瓶口擦拭乾淨，

再將開瓶器的螺絲鑽尖端插入軟木塞的中心（如果鑽歪了， 容易撥斷木塞）， 沿著順時鐘方向緩緩旋轉以鑽入軟木塞中。

儘量保持探針豎直下伸， 不要碰到瓶頸。

輕壓開瓶器側翼， 軟木塞被提升。

左手握緊酒瓶上部， 右手握住開瓶器， 用瞬間力量拔出。

過年飲酒， 可不要貪杯哦。