吃黴變甘蔗會中毒嗎？冬天是吃甘蔗的季節， 然而我們在選購甘蔗時需要避免黴變的甘蔗， 因為黴變的甘蔗是會容易導致我們出現中毒現象的。 今天， 就來一起看看這是為什麼吧。
甘蔗的功效與作用
補充糖分。 甘蔗可為機體補充充足的熱能， 對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
健脾利尿。 甘蔗有解熱止渴， 生津潤燥， 和中寬膈， 下氣止嘔， 助脾健胃， 利尿， 滋養的功效。
潤腸通便。 甘蔗可緩解口乾舌燥， 津液不足， 小便不利， 大便秘結， 反胃嘔吐， 消化不良， 發燒口渴等症狀。
那麼， 吃黴變甘蔗會不會中毒呢？
黴變甘蔗易致中毒
黴變甘蔗中的致病微生物是一種真菌， 名叫節菱孢黴， 它能產生一種強烈的嗜神經毒素3-硝基丙酸， 該毒素主要損害中樞神經系統。
黴變甘蔗中毒發病急， 潛伏期最短的只有十幾分鐘， 長的十餘小時。 中毒症狀最初為嘔吐、頭暈、視力模糊， 進而眼球偏側凝視， 陣發性抽搐， 抽搐時四肢強直、大小便失 禁。 每日發作多次， 最後昏迷， 出現呼吸衰竭而死亡。 倖存者留有神經系統受到損害的後遺症， 終生喪失生活能力。 重度中毒多為兒童。
除此之外， 還需要注意的是甘蔗不能和什麼一起吃。
甘蔗不能和什麼一起吃
甘蔗-魚筍：《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食， 皆不益人。 ”具體藥理不明。
甘蔗-白酒：雖然甘蔗有解酒功能，
甘蔗汁-葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食， 會降低機體對銅的吸收。
冬天吃甘蔗要多注意是否有黴變的症狀哦。
