牛奶什麼時候喝最好呢？想要充分發揮牛奶的營養價值就要講究飲用牛奶的時間， 這是極為重要的。 同時， 並非所有人都適合飲用牛奶哦。 下面就來一起看看飲用牛奶的時間和禁忌吧。
什麼時候喝牛奶最好
最好晚上喝牛奶， 因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸， 還有微量嗎啡類物質， 這些物質都有一定的鎮靜催眠作用， 特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料， 五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用， 它能使大腦思維活動暫時受到抑制， 從而使人想睡眠， 並且無任何副作用，
哪些人不適合喝牛奶
平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶。 這些症狀雖不是牛奶引起， 但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。 因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
腹部手術後的患者不宜喝牛奶。 此類病人多有腸脹氣， 牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白， 在胃腸內不易消化， 發酵後可產生氣體， 使腸脹氣加重， 不利於腸蠕動功能的恢復。
消化道潰瘍患者不宜喝牛奶。 牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激， 但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸， 會使病情加重。
缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶。 食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。 若喝牛奶， 體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物， 影響鐵的吸收利用， 不利於貧血患者恢復健康。
膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶。 牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與， 飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔， 進而加重病情。
最後， 在為大家推薦幾款關於牛奶的食療方吧。
3款牛奶食療方
牛奶粥
材料：鮮牛奶 250 毫升、大米 60 克、白糖適量。
做法：先將大米煮成半熟， 去米湯， 加入牛奶， 文火煮成粥， 加入白糖攪拌， 充分溶解即成。
功效：適用于虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
鮮奶玉液
材料：粳米 60 克、炸胡桃仁 80 克、生胡桃仁 45 克、白糖 12 克、牛奶 200 毫升。
做法：把粳米洗淨， 浸泡 1 小時撈出， 濾幹水分， 和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細， 用漏斗過濾取汁， 將汁倒入鍋內加水煮沸， 加入白糖攪拌， 待全溶後濾去渣， 取濾液倒入鍋內燒沸即成。
功效：適用於咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等， 並可作為病後體虛、神經衰弱、慢性支氣管炎的膳食。
牛奶大棗湯
材料：牛奶 500 毫升、大棗 25 克、大米 100 克。
做法：先將大米與大棗同煮成粥， 然後加入牛奶， 燒開即可。
功效：適用于過勞體虛、氣血不足等症。
牛奶的營養價值眾所周知， 以上食療方還有其他意想不到的作用哦。
