餅的做法多種多樣， 餅根據不同的餡， 就會做出不同口味的餅， 所以我們可以根據自己的口味做出自己愛吃的餅。 那麼日常生活中肉餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
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梅菜肉餅的做法
材料
五花肉， 梅乾菜。
配料
豬油， 鵪鶉蛋， 雞精， 食鹽。
白糖， 料酒， 生抽， 澱粉， 香蔥。
做法
1、首先我們要將梅乾菜用涼水， 然後將其用冷水泡15分鐘， 然後用水清洗兩遍， 擰乾水， 切碎備用。
2、把五花肉切片再剁碎， 倒入大碗裡， 加梅乾菜、1個鵪鶉蛋、食鹽、澱粉、雞精、白糖，
3、手洗淨， 用料酒把手沾濕， 開始做肉餅， 碼放在盤中。
4、用熱鍋冷油， 將肉餅煎至微黃， 然後加入兩勺料酒、生抽、適量熱水， 然後再用大火煮8分鐘左右。
5、加雞精一小勺出鍋。
梅菜肉餅
材料
梅花肉(豬胛肉)400克， 梅菜葉2張。
薑末少許， 生抽少許， 料酒少許， 鹽少許。
做法
1.梅花肉切丁， 剁碎， 加配料攪打上勁。
2.梅菜用流動水沖洗表面的沙塵和鹽份， 再用冷水泡半小時。
3.然後我們將已經泡發好的梅菜切碎， 緊接著我們再將肉末清洗乾淨， 並切末， 和梅菜一同攪拌均勻。
4.取一個平口盤， 把梅菜肉末填進去， 壓平， 入蒸鍋蒸二十分鐘。
5.蒸好的肉餅晾涼後， 切片。
6.入平底鍋用小火蒸至兩面金黃即可。
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