我們日常生活中經常吃雞肉， 雞肉含有豐富的營養價值， 經常吃雞肉有利於我們的身體健康。 那麼日常生活中怎樣才能做出健康美味的辣子雞塊呢?那就讓我們隨著食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
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辣子雞塊的做法
材料
雞塊450克， 熟白芝麻少許， 幹紅辣椒10個。
花椒50粒， 青椒1個， 蔥10克， 薑10克。
蒜10克， 鹽5克， 白糖5克， 料酒5克， 醋5克， 生抽10克。
做法
1、首先我們將半隻雞清洗乾淨， 然後將其切成塊， 在浸泡半小時去掉血水， 然後將蔥切段薑蒜切片。
2、鍋中放油， 油燒到170度左右， 把雞塊放入炸至金黃色。
3、鍋中倒入幹紅辣椒， 花椒， 蔥薑蒜， 爆香。
4、然後就可以倒入雞塊了， 翻炒一會兒， 之後就可以加入適量的調料和青椒塊繼續翻炒。
5、撒上熟芝麻出鍋。
辣子雞塊
材料
雞塊， 土豆， 胡蘿蔔， 山藥， 花生油， 薑末。
蒜末， 麻辣料包， 醬油， 鹽， 蔥花。
做法
1.土豆、山藥去皮洗淨。
2.雞塊沖洗乾淨。
3.然後我們將土豆和山藥清洗乾淨， 並將其切成滾刀塊， 我們還可以加一根胡蘿蔔， 效果更好。
4.炒鍋注少許油燒熱， 放入薑蒜末爆香。
5.放入雞塊翻炒至變色後， 倒入麻辣料包炒勻。
6.放入土豆塊、山藥塊、胡蘿蔔翻炒， 放點醬油調味。
7.添湯沒過原料， 大火燒開後轉中小火慢燉。
8.燉至湯汁收濃、原料軟爛後， 少加點鹽， 撒上蔥花後關火即可。
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