冬天沒胃口吃什麼好 六種食物最開胃

冬季吃多了大魚大肉， 人就容易沒有食欲， 那麼冬天沒胃口吃什麼好呢?可以健脾開胃的食物有很多， 今天小編為您介紹冬天沒胃口吃什麼好， 這六種食物幫你打開胃口。

冬天沒胃口吃什麼好?

1、芹菜

芹菜富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等， 多吃芹菜， 可以促進胃液分泌， 增進食欲， 並有祛痰作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食， 色彩鮮豔， 味道清香。

推薦食譜：芹菜香乾。 芹菜1棵， 香乾1塊， 幹辣椒3個， 大蔥1節， 蒜2瓣， 鹽1g， 植物油10ml， 花椒5粒， 醋半勺。 芹菜摘洗乾淨， 斜刀切成絲;香乾切成粗絲;大蔥、蒜切碎， 辣椒清洗乾淨;炒鍋放油爆香花椒，

然後下大蔥、蒜、辣椒爆香;放入切好的香乾， 大火翻炒;下入芹菜絲， 大火翻炒1分鐘;放入鹽、醋， 炒勻出鍋。

2、香菜

香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內， 再加香菜製成香菜粥， 可增強散寒止痛、健胃消食的功效， 常用於治風寒頭痛， 胃弱食滯等症。 但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。 芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

推薦食譜：香菜消食湯。 香菜50克， 神曲、陳皮各10克， 生薑3片。 將三者洗淨， 放入鍋中， 加清水適量水煎取汁， 頻頻飲服， 每日1劑， 連續3～5天。 可開胃健脾， 適用於食欲不振、消化不良。

3、蘆筍

蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。

蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品， 可減輕疲勞、增進食欲。

推薦食譜：蘆筍白玉菇。 白玉菇100克， 蘆筍200克， 生薑適量， 食鹽、水澱粉、食用油適量。 蘆筍洗淨， 切掉根部老的部分， 切成斜段備用， 白玉菇沖洗乾淨， 去掉根部後備用， 姜切薑絲備用;鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油， 水開後將蘆筍和白玉菇過水焯燙約一下撈出， 焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中過涼;另起炒鍋， 倒入少量食用油， 油熱後倒入薑絲爆香， 下入瀝幹水分的蘆筍和白玉菇， 煸炒均勻後， 加入鹽調味， 勾入薄芡， 關火後即可盛出食用。

4、萵苣

萵苣味道清新且略帶苦味， 可刺激消化酶分泌， 增進食欲。 其乳狀漿液， 可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，

從而促進各消化器官的功能， 對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。 在吃萵筍的時候， 不要把萵筍葉扔掉， 能夠更好地享受萵筍的美味， 收穫更豐富的營養素。

推薦食譜：萵筍拌木耳。 萵筍1根， 木耳(水發)100克， 大蒜、香菜適量， 食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量。 將萵筍去皮後洗淨切片， 萵筍葉不要扔， 洗淨後切段備用， 大蒜切蒜泥， 香菜切段備用， 木耳撕小片後備用;鍋中燒開水， 加入少許植物油， 然後倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右， 撈出過涼水控幹水分後倒入碗中;下入蒜泥、香菜、少許白芝麻， 並加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油， 拌勻後即可食用。

5、山楂

中醫認為， 山楂味甘酸， 性溫， 入脾、胃、肝經，

可健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥， 對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。 山楂茶是一種常見的食療養生方子， 但對於有胃病的人來說， 不宜過多飲用。

推薦食譜：焗山楂茶。 幹山楂15克， 桂皮3克， 生薑3片， 紅糖30克， 水適量。 生薑去皮切片， 山楂幹和桂皮用清水浸泡10分鐘， 洗去浮土;鍋中燒水， 水煮滾後， 放入山楂幹熬煮， 水再次滾開後， 加入桂皮， 再加入切好的生薑片， 最後倒入紅糖， 攪勻後繼續煮5分鐘即可飲用。

6、酸菜

一般的酸菜都是用白菜或青菜製作的， 當然也有用蘿蔔等製作酸菜的。 酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份， 富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質。 醃制得好的酸菜， 能在化學反應的作用下散發酯類的清香和酸爽的味道，

能夠促進人們的食欲。

推薦食譜：酸菜燉白肉。 五花肉洗淨後加入薑片下入冷水鍋煮開， 稍煮幾分鐘把血水去淨， 五花肉沖冼乾淨後切小塊， 重新入冷水鍋加蔥和薑煮開， 轉小火燉半個小時左右， 煮好的肉撈出放涼後切片， 蔥薑撈出， 湯留在砂鍋裡備用;酸菜洗淨後擠幹水分切絲， 起油鍋， 酸菜絲入鍋炒香;將炒好的酸菜和煮好的五花肉和醃酸菜的湯都倒入肉湯裡煮開， 並加鹽調味， 煮10分鐘左右至味道溶入後即可盛出食用。