臍橙含有大量維生素C和胡蘿蔔素， 有助於抑制致癌物質的形成， 還能軟化和保護血管， 促進血液迴圈， 有助於降低膽固醇和血脂， 降低患心臟病的可能， 預防膽囊疾病。 臍橙含有豐富的維生素， 能夠預防壞血病的發生。 果橙黃色而有綠斑紋。 適於盆栽， 是觀葉， 觀果佳品。
臍橙營養豐富， 含有人體所必需的各類營養成份。 可食用部分74%。 每100g中含熱量197kJ,水分87.4g,蛋白質0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.6g,碳水化合物10.5g、胡蘿蔔素160μg、視黃醉當量27μg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.3mg;維生素C33mg、維生家E 0.56mg;鉀159mg、鈉1.2mg,鈣20mg,鎂14mg、鐵0.4mg,錳0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸。
此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉， 還含有(R)-檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿蔔素、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。
柳丁的功效與作用
暖胃降逆柳丁味酸， 性寒涼， 入肝、胃經。 有和中開胃， 降逆止嘔之功。 善用於飲食停滯而引起的嘔吐， 胃中浮風惡氣， 肝胃鬱熱等疾病。
防癌一個中等大小的柳丁可以提供人一天所需的維生素C， 提高身體抵擋細菌侵害的能力。 柳丁能清除體內對健康有害的自由基， 抑制腫瘤細胞的生長。 所有的水果中， 柑橘類所含的抗氧化物質最高， 包括60多種黃酮類和17種類胡蘿蔔素。 黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。 類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。
化痰吃柳丁可有幫助化痰， 柳丁具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效， 是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。
解酒飲酒之後多吃柳丁等富含維生素C和纖維素的水果， 這樣能夠使消化功能儘快恢復正常， 還可幫助排毒。
抗輻射柳丁富含維生素C， 每100克柳丁含有33毫克維生素C。 藥理學研究顯示， 維生素C有清除自由基的功效， 正好能夠對抗輻射對人體產生的不良反應。 值得注意的是， 吃柳丁比吃橘子好， 因為後者的維生素C含量大概只有前者的一半左右。
排毒每天開車， 不僅要飽受長期吸入尾氣產生的毒素之苦，
防中風近日， 英國一項新研究發現， 吃柳丁及其他柑橘類水果有助於降低女性中風危險。 這項為期14年的新研究涉及近7萬名婦女參試者， 結果發現， 與不吃柑橘類水果的婦女相比， 常吃柑橘類水果的婦女中風危險降低10%。
緩解心理壓力。
澳大利亞幾位科學家在對橙的氣味進行研究之後批量出， 柳丁發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力， 但僅有助於女性克服緊張情緒，
促進藥物吸收服藥期間吃一些柳丁或飲橙汁， 可使機體對藥物的吸收量增加， 從而使藥效更明顯。
保護膽囊經常食用柳丁對預防膽囊疾病有效。 柳丁中的維生素C含量很高， 一直都是很多人愛吃的水果。 但對於女性來說， 多吃柳丁還有一個令她們意想不到的好處， 就是減少膽結石的發病率。
柳丁食物相克
柳丁忌與檳榔同食。 喝牛奶前後1小時不宜食用柳丁， 以防止柳丁中酸性物質與牛奶中蛋白質發生反應， 造成消化困難和營養成分浪費
