海鮮和水果別一塊兒吃

2008-08-14 5

海鮮和水果都屬“寒涼性”食物，大量進食海鮮本來就可能引起腹瀉。另外，海鮮中的魚、蝦、蟹等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。這種物質刺激腸胃，便會引起人體不適，輕者出現嘔吐、頭暈、噁心、腹痛、腹瀉等症狀，重者導致胃腸出血。

時下正是海鮮和水果上市旺季，在此提醒您：海鮮大餐之後千萬不要馬上吃水果，以免引發食物中毒。

一般吃完海鮮後最好隔一小時左右再吃水果。