《神農本草經》中， 將石斛譽為延年益壽的藥材。 而在很久以前， 民間就將石斛稱為救命的藥草。 石斛在老百姓的生活中， 就有很好的口碑， 主要還是因為石斛具備有許多良好的功效。 石斛屬於一種蘭科植物， 並且種類繁多， 同時每個種類的石斛都具備有其特殊的功效。 但是， 作為石斛大類中的每一個種石斛， 都具有石斛的共性， 因而也具有同樣的功效與作用。 到底石斛包括有哪些良好的功效與作用呢?
石斛的功效與作用有：
一、增強體質
石斛的成分中， 具有很多多糖類物質。 石斛多糖， 有利於調節人體機能，
二、明亮眼目
有關專家研究表明， 石斛具有明目的特殊功效。 因為眼睛的生理病理， 主要是和肝的陰精旺盛程度有關。 而石斛正好可以促進肝功能的運轉， 從而， 有利於滋陰養目。 特別是對老年人來說， 食用石斛， 能夠延緩老年人患白內障的時間， 讓老年人能夠用明亮的眼睛， 分享生活中的美麗， 欣賞這個美麗的世界。
三、滋養肌膚
人到中年， 特別是女性， 都會出現皮膚變黑、變暗、變皺等情況。 這主要是因為人到中年， 其體內分泌陰液的量會減少， 從而會使皮膚老化的程度加快。 而石斛中含有很多的粘液質，
石斛除了具備有以上三種功效與作用之外， 還具有很多其他的功效， 例如對抗疾病、養胃生津、對抗腫瘤、對抗糖尿病、強筋健骨、促進人體血液迴圈等等。
