少吃多餐是我們一直認為的健康飲食 方式。 大量的研究表明， 這一飲食習慣的好處很多， 美國專家的一項研究證明， 減少實驗鼠的飯量和間歇性禁食， 可以有效刺激老鼠大腦中BDNF物質(腦源性神經營養因數)含量的增加。 研究顯示， BDNF可以有效提高神經細胞對身體自然衰老的抵抗能力， 並且增強傷病後的恢復能力。
每天只吃一頓飯行嗎?
健康的成年人減少進餐次數但不減少熱量、維生素和礦物質的攝入。 如此這般的飲食習慣， 心臟病發作頻率和血液中大部分健康參數並沒有明顯變化。 但如果是一天只吃一頓飯，
晚餐應該幾點吃最長壽
晚餐最佳時間是18點左右， 晚餐後四小時內別睡覺。
有研究表明， 晚餐少吃睡得香。 正確的晚餐應該吃8分飽， 以自我感覺不餓為度。 晚餐的時間最好安排在晚上6點左右， 儘量不要超過晚上9點。 晚上9點之後最好不要再吃任何固體食物。 並且， 晚餐後四個小時內不要就寢， 這樣可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐吃蝦皮要注意：
大家都知道睡覺前補鈣的效果好， 比如睡前喝杯牛奶， 既促進睡眠， 又補了鈣。 大家還知道蝦皮裡鈣的含量非常豐富， 於是乎， 有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。
蝦皮營養豐富， 鈣含量高達991毫克/100克(成人的每日鈣推薦攝入量為800毫克)， 素有“鈣的倉庫”之稱， 蝦皮還具有開胃、化痰等功效。 但需注意的是， 正是因為蝦皮含鈣高， 因此不能在晚上吃， 以免引發尿道結石。 因為尿結石的主要成分是鈣， 而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外， 多餘的鈣全部從尿液中排出。 人體排鈣高峰一般在飯後4~5小時， 而晚餐食物中含鈣過多， 或者晚餐時間過晚， 甚至睡前吃蝦皮， 當排鈣高峰到來時， 人們已經上床睡覺， 尿液就會全部瀦留在尿路中， 不能及時排出體外。 這樣， 尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，
所以， 晚上補鈣不能過晚過多， 補鈣食物的選擇儘量選擇易消化吸收的。 而睡前1~2小時喝一杯牛奶， 就是非常不錯的選擇。
