乳酸菌到底有多好？

「肝若好， 人生是彩色的;肝若不好， 人生是黑白的。 」肝臟對人體來說是個極其重要的器官， 除了解毒排毒功能之外， 針對營養物的代謝、分泌膽汁、分解脂肪都需透過它來幫我們完成;此外， 肝臟還具有免疫功能， 裡面有一群防禦隊伍可以幫忙吞噬、隔離和消除入侵或內生的種種致病原， 保障人體健康。 一個人若肝功能不好， 那麼很多疾病便會隨即而來。

常見幾個造成肝損傷的因素有：病毒或細菌感染、不當的藥物使用、化學藥品中毒、酗酒所造成的酒精性肝炎、熬夜過勞導致肝臟血流不足， 降低受損肝細胞的修復等，

久而久之， 將使得肝細胞發生病變、壞死， 慢慢的形成肝纖維化， 嚴重甚至演變成肝硬化、肝癌。

乳酸菌對肝臟的保護

越來越多學者研究顯示， 乳酸菌具備保護肝臟的功能。 肝臟是人體主要的代謝器官， 但若受到一些因素， 例如老化、熬夜、酗酒、壓力、環境污染或者不良飲食等影響， 將會使得體內自由基產生過多。 當體內累積過多的自由基時， 便會造成氧化壓力升高， 增加脂防生成， 脂質代謝率降低， 於是肝臟累積過多脂肪， 形成脂肪肝;還有造成DNA 斷裂， 讓其無法順利修補而造成突變。 這些反應除了造成肝臟損傷之外， 甚至有致癌的風險。 而乳酸菌具有不同程度的抗氧化活性， 例如可以產生過氧歧化酶(SOD)來清除活性氧;或者能抵抗過氧化氫，

降低肝臟損傷。 因此， 食用乳酸菌對於降低肝損傷所造成的氧化壓力是有幫助的。

腸道好， 人不老

您可能不知道， 身體95%的細菌都棲息在大腸中!腸道健康與否就是取決於體內好菌與有害菌彼此間的相互平衡。 經實驗證實益生菌為腸內有益細菌， 不僅能防止有害菌生長、改善腸道蠕動、避免便秘;長遠來說， 更能增強免疫力， 對預防大腸癌發生有正面的保健效益。

70%免疫力來自腸道， 便秘腹瀉要注意

腸道並不是只擔負吸收、消化、排泄之類的功能而已。 事實上， 腸道是人體重要的免疫系統;由於腸道中的淋巴組織最發達， 人體70%的免疫系統都與腸道有關。

醫師指出， 一旦腸道菌叢失衡， 不僅容易有排便困擾，

還有疲倦、皮膚粗糙、老化等問題， 如果讓毒素長期積累， 也可能增加腸炎、息肉、甚至大腸癌的風險。 如果您經常有以下幾種上便便的困擾， 就是腸道在提醒您該好好保健了。

一早睡醒有口臭便便味道也臭氣沖天。

每次上便便都必須等上5分鐘， 甚至更久。

便便不是香蕉狀， 不易成型。

上大好要很用力， 且便便又硬又小。

一天3次以上， 容易出現腹瀉、腸躁症現象。

腸道保健從增加好菌做起!

不管是便秘腹瀉的治本之道， 或是強化腸道免疫、遠離大腸癌威脅的深謀遠慮， 上上之策都在於創造一個有利於增加益生菌數量的腸道好環境。 而既然腸道內的好菌數量容易因為飲食與老化因素而逐漸減少， 最簡單直接的保健方式就是把它吃回來!乳酸菌則是普遍受到營養專家肯定的一種益生菌，

它能代謝醣類、產生發酵作用後製造出乳酸， 有益維持消化道機能。 優酪乳中富有益生菌， 但多半會被胃酸破壞而未達腸道發揮作用， 所以可以選用孢子型的乳酸菌， 因為菌叢被胞子包覆， 不易受到胃酸、膽鹼破壞， 能直達小腸並增生， 確保乳酸菌的活性。