【冰糖木瓜燉銀耳】木瓜的功效與作用及食用方法

冰糖木瓜燉銀耳】木瓜的功效與作用及食用方法

木瓜其實也叫做番木瓜， 它的表面光掛， 木瓜肉香味濃郁， 汁水飽滿， 且營養非常豐富， 作為水果來說， 它被人們冠以萬壽瓜的稱號， 是嶺南非常具有代表性的一種特色水果。 說到木瓜的功效與作用及食用方法， 首先要說的是它的功效與作用， 木瓜中含有實際中氨基酸和營養物質， 其中番木瓜酶更是對人體健康大有益處， 一般中等大小的木瓜中所含有的維生素C就可以滿足人體一天的需求。

木瓜的功效如此神奇， 那麼它到底能給人們帶來什麼好處呢?也就是說木瓜的作用到底有哪些?首先，

木瓜可以健脾消食， 木瓜中含有的木瓜蛋白酶， 是一種脂肪酸， 這種物質可以將人體內多餘的脂肪分解掉， 幫助消化的同時， 還能起到減肥的作用。 然後， 木瓜中的這種木瓜蛋白酶， 還可以有效的殺出人體中一些寄生蟲， 可以起到抗疫殺蟲的效果， 不用再像以前一樣食用專門打蟲的藥物。 木瓜中水分含量很高， 人體所需多種氨基酸都有， 可以補充人體營養， 提高免疫力， 減少被疾病侵襲的機會。

關於木瓜的食用方法， 可以直接將其當做水果食用， 也可以用來做成各種甜品或者藥膳， 首先給大家介紹一道冰糖木耳燉銀耳。 這種木瓜吃法可以止咳化痰， 還能起到滋潤皮膚的作用，

雖然是甜品的做法， 但是卻可以起到藥膳的作用。 適量的銀耳放在溫水中浸泡， 提前將其底部黃色的部分去除， 使其充分發漲， 木瓜洗淨切成小丁， 把浸泡之後的銀耳放在燉盅中， 同時加入適量的冰糖， 水的用量要估計好， 蓋上蓋子之後將燉盅放在一個大的湯鍋中， 湯鍋中加足量的清水， 大火燒開之後， 改成小火， 慢慢的燉， 約半個小時左右， 直至將木瓜燉爛， 銀耳燉軟， 燉好之後的銀耳是非常粘稠的。

做出一道好的木瓜美味， 木瓜的選擇一定不能馬虎， 在選購木瓜的時候， 有一些小技巧， 大家可以學著， 以後就可以選出物美價廉的木瓜了。 木瓜也有公母之分， 一般公瓜味道比較甜， 用來煲湯的木瓜最好選擇生的或者半生的，

如果是當做水果直接食用， 就要選擇全熟的， 木瓜成熟時的狀態， 味道特別的清甜， 表皮整體呈現黃色， 如果發現帶有小黑點的， 表示一點開始在變壞了， 千萬不要選擇這種。