老年人保持大腦健康 延年益壽不是問題

人老了， 身體的許多生理功能都會慢慢退化， 尤其是大腦的一些生理功能。 許多中老年人的記憶力都不如年輕時。 然而， 如果講究健腦之道， 就可以有效地延緩大腦的衰老過程， 從而促進延年益壽~

每位老年人都想延年益壽， 可是大腦卻一直在萎縮， 如果能保持大腦的健康， 長壽就不是問題。

1、保證睡眠時間。

睡眠的多少， 以個人的感覺良好為准， 不必去和別人比較。 無困意， 不必賴在床上；睡眠時間短， 看白天精神好不好， 不必補太多回籠覺。

對於安眠藥， 長時間使用也會增加認知損害的風險。 早期的失眠，

可先考慮採用認知行為療法等非藥物治療手段。 失眠千千種， 更重要的是尋到根找到本， 對症治療， 切勿擅自用藥加藥。

2、多吃益腦食物。

大腦重量占體重的2%， 但消耗的能量卻占人體總能耗量的20%， 其中85%是葡萄糖。 蛋白質中的谷胱甘肽可提高腦細胞的活力， 預防腦神經細胞老化。 動物肝臟、魚類等食物中含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸成分。

大腦還“偏愛”卵磷脂， 卵磷脂在體內能產生乙醯膽鹼， 是腦細胞之間傳遞資訊的“信使”， 對增強記憶力至關重要。 蛋黃、大豆中含有較多的卵磷脂。 另外， 大腦要吸收上述營養物質， 亦離不開維生素B族以及微量元素如鐵、鋅、硒、銅的幫助， 它們是大腦營養物質分解酶的重要成分，

攝入這些營養素可多食綠葉蔬菜、豆類及其製品、柑桔、胡蘿蔔、黑木耳、動物內臟等。

3、保持豁達樂觀的心境。

平時要保持積極向上的精神狀態， 因為愉悅的心境有利於神經系統與各器官、系統的協調統一， 使機體的生理代謝過程處於最佳狀態， 回饋性地增強大腦細胞的活力， 對強化記憶和提高用腦效率亦頗有益處。

4、養成體育鍛煉的習慣。

俗話說， 生命在於運動， 腦力也在於運動。 人的大腦是一個不斷變化的器官， 如果某一部分長期不用， 其功能就會被其他用得最多的區域代替。 當我們不再從事某技能時， 最終該項技能的記憶可能就會消失了。 因此， 人到老年， 更應該學會勤用腦， 善用腦。

如原來喜歡做的事情， 不可輕易放棄；對於新的知識興趣，

也不必心慌退怯。 上老年大學， 聽保健講座， 看電視聽音樂， 聚聚會聊聊天， 等於在做腦保健操， 不同種類， 大可多搭配， 勞逸結合， 則獲益更多。

5、喝可哥有助於維持大腦健康。

老年人每天喝兩杯熱可哥， 有助於維持大腦健康， 使思考變得更敏銳。 由於巧克力含有的許多物質， 包括脂肪和糖分， 可能會對健康造成潛在的負面影響。 因此， 不能把吃巧克力看作是維持大腦健康和改善血液循環系統的唯一方法， 而健康飲食和進行有規律的運動也能夠改善大腦血流。

老年人除了保證以上的原則之外， 飲食方面也可以多吃以下食品。

1、核桃， 又稱胡桃， 為胡桃科植物。

核桃仁含有豐富的營養素， 每百克含蛋白質15～20克，

脂肪60～70克， 碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 食後不但不會使膽固醇升高， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 因此， 可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。 此外， 這些油脂還可供給大腦基質的需要。 核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 常食有益於腦的營養補充， 有健腦益智作用。

核桃不僅是最好的健腦食物， 又是神經衰弱的治療劑。 患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人， 每天早晚各吃1～2個核桃仁， 即可起到滋補治療作用。 核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果，

如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。 近年來的科學研究還證明， 核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用， 以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮， 然後吃蛋， 可用於預防子宮頸癌及各種癌症。

2、蜂王漿， 又叫蜂乳， 是工蜂咽腺分泌的一種半透明白色漿液。

由於蜂王比工蜂的壽命要長10～36倍， 所以人們最早發現的是蜂王漿具有延年益壽的作用。 隨著近年來的研究發現， 蜂王漿還具有多種補益作用。 蜂王漿中含有多種氨基酸、維生素、微量元素及多種酶類及激素等。 所以具有很好的促進新陳代謝、增進食欲、營養健腦、安神補血的作用， 作為腦力勞動者的保健食品， 非常適合。 此外， 蜂王漿還有增強人體對各種致病因素的抵抗能力， 具有刺激性腺，增強細胞生命力，加強組織器官的再生和修復功能，增進造血器官功能的作用，以及抑制癌細胞生長的作用。

蜂王漿還具有較好藥用功效。用於慢性冠狀動脈機能不全的患者，可擴張冠狀動脈，增加血流量，提高血紅蛋白和血鐵含量水準。對病後體虛、小兒營養不良、神經衰弱、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓、糖尿病、風濕性關節炎、十二指腸球部潰瘍等症，也均有療效。

3、黃花菜，又名金針菜、萱草、忘憂草，為百合科植物。

黃花菜的營養價值很高。據分析，每百克含蛋白質14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富，幹品每百克含量達3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。對人體健康，特別是胎兒發育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產婦的必備食品。

近年來，黃花菜已被科學實驗證實，具有較佳的健腦、抗衰功能，因而更使世人刮目相看。日本飯野節夫教授在其專著中列舉了八種健腦副食，居首位者便是忘憂草（黃花菜）。他說：“金針菜具有獲得營養平衡的健腦效果，因此，也可以把它叫作健腦菜……對於神經過度疲勞的現代人類說來，應該大量食用”。金針菜對預防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥。近來，國內的一項研究表明，黃花菜具有顯著降低動物血清膽固醇的作用，因此，它又是預防中老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。

黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。

具有刺激性腺，增強細胞生命力，加強組織器官的再生和修復功能，增進造血器官功能的作用，以及抑制癌細胞生長的作用。

蜂王漿還具有較好藥用功效。用於慢性冠狀動脈機能不全的患者，可擴張冠狀動脈，增加血流量，提高血紅蛋白和血鐵含量水準。對病後體虛、小兒營養不良、神經衰弱、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓、糖尿病、風濕性關節炎、十二指腸球部潰瘍等症，也均有療效。

3、黃花菜，又名金針菜、萱草、忘憂草，為百合科植物。

黃花菜的營養價值很高。據分析，每百克含蛋白質14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富，幹品每百克含量達3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。對人體健康，特別是胎兒發育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產婦的必備食品。

近年來，黃花菜已被科學實驗證實，具有較佳的健腦、抗衰功能，因而更使世人刮目相看。日本飯野節夫教授在其專著中列舉了八種健腦副食，居首位者便是忘憂草（黃花菜）。他說：“金針菜具有獲得營養平衡的健腦效果，因此，也可以把它叫作健腦菜……對於神經過度疲勞的現代人類說來，應該大量食用”。金針菜對預防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥。近來，國內的一項研究表明，黃花菜具有顯著降低動物血清膽固醇的作用，因此，它又是預防中老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。

黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。