老年期用飲食調養健忘症

當人體進入老年期後， 各種器官和心理均有一定的衰退， 同時出現的健忘也是不可避免的。 那麼， 如何來延緩衰老， 增強記憶力呢？有關營養專家提出常吃下列食物， 對增強記憶力有一定的幫助： 
大豆含有卵磷脂和豐富的蛋白質， 每天吃一定量的大豆， 有利增強記憶。  
蛋黃含有卵磷脂、蛋堿等腦細胞所必需的營養物質。  
牛奶含有蛋白質、鈣， 可供大腦所需各種氨基酸， 適量飲用有助於增強記憶。  
魚富含蛋白質和鈣， 特別含有不飽和脂肪酸， 可分解膽固醇， 使腦血管血流暢通， 是理想的健腦食品。  
捲心菜富含Ｂ族維生素， 能防腦衰老。  
木耳含蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等營養成分， 是補腦、健腦的佳品。  
香蕉含有豐富的礦物質， 含鉀量較高， 可以健腦， 有預防精神疲倦的作用。  
芝麻富含蛋白質、脂肪和礦物質。