芋頭是一種營養價值很高， 平時很常見的一種食材， 價格便宜， 營養豐富， 受到很多人的喜愛， 將芋頭去皮， 會產生一種粘稠的液體， 這也是一種具有營養價值的物質， 合理利用， 對人體也是有好處的。
人體食用芋頭能夠促進食欲， 幫助人體腸胃蠕動， 從而達到幫助消化的作用， 芋頭粥是芋頭的一種簡單吃法， 做法簡單， 味道也算不得多豐富， 但是卻深受大眾的喜愛， 營養價值頗高。
食材明細：
主料：芋頭， 梗米;
輔料：油， 海鮮粉， 蝦米， 蔥珠朥等各適量;
製作步驟：
1.將準備好的梗米放在乾淨的清水中浸泡兩個小時左右;
2.芋頭清洗乾淨， 去皮， 切掉頭尾部， 再切成塊狀;
3.砂鍋清洗乾淨， 把浸泡好的梗米和清水一起倒在鍋中， 加入芋頭， 一次性加足量的清水， 蓋上鍋蓋用大火煮;
4.大火燒開之後加入清洗乾淨的蝦米， 用筷子架在鍋的邊上， 再放上蓋子， 這樣可以保證不溢出來;
5.接下來一邊煲粥， 一邊攪拌， 直至粘稠， 加入海鮮粉攪拌均勻關火;
6.小蔥洗淨切段， 放在燒熱的油鍋中爆炒出香味， 利用鍋的余溫變成棕黑色， 就是所謂的蔥珠朥;
7.將其放在煮好的粥裡面， 攪拌均勻即可美美的享用了。
小貼士：
芋頭雖然美味營養， 但並不是所有人群都適用的， 對於過敏性體質和糖尿病患者就應該避免食用， 以免對腸胃身體造成壓力，
