菌菇累的食物大家都喜歡吃吧， 鮮美有營養， 種類多， 吃法多， 所以很受人麼的喜愛。 杏鮑菇也是一種菌類， 很多人都喜歡吃， 但是我們大多不知道它的作用功效有哪些。 下面就跟小編一起來瞭解一下杏鮑菇的功效有哪些吧， 我們該怎樣合理食用杏鮑菇， 讓它發揮我們不知道的大作用吧。
杏鮑菇的營養價值
每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸， 其中人體必需的8種氨基酸齊全， 是一種營養保健價值極高的食用菌。
1、杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，
2,、杏鮑菇有一般菌類的各種營養成分， 比起普通的平菇等等， 杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效， 物美價廉又好吃。 而且熱量還非常低， 長期食用沒有任何壞處。
3、杏鮑菇蛋白質含量豐富， 能有效提高人體免疫力， 增強機體對外界不良因素的侵襲， 遠離亞健康， 強身健體， 是體弱人群和亞健康人群的理想營養品。
4.、杏鮑菇富含膳食纖維， 經常食用， 可以有效清除血清膽固醇、降低血脂， 防治動脈硬化等心血管疾病。
5、杏鮑菇中豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用， 能幫助便秘患者潤腸通便， 排除體內毒素，
6、杏鮑菇內含鐵質豐富， 可以有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等症狀。
7.、杏鮑菇味道鮮美， 有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味， 有很好的健脾開胃的作用， 對於食欲不振的人來說， 是不可多得的開胃食品。 同時， 對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
原來不起眼的杏鮑菇有這麼高的營養價值， 所以我們都應該有這種意識健康飲食， 選擇我們需要的菜譜， 説明我們營造健康的生活。
