養生導讀：進入夏季後， 你是否胃口不好， 經常心煩意燥?這時你就要調整自己的飲食了!初夏養生吃什麼呢?苦瓜降火、洋蔥殺菌、番茄防曬、黃瓜解暑……今天介紹10種初夏養生食物， 一起來看看。
初夏養生吃什麼?
夏天是陽氣最旺盛季節， 且夏天在五行當中屬火， 對應的五臟是心， 因此心火較旺盛， 也較耗氣傷陰， 導致易有臉部紅熱、心浮氣躁、口乾舌燥、食欲不振等情形， 也是最容易感到疲倦、乏力的季節， 可多吃帶苦味的食物如蓮藕、芹菜等， 或微甘食物如甘蔗、小番茄等， 幫助解熱袪暑、消脹解乏。 下面為您介紹初夏養生最合適吃的10種食物。
1、苦瓜
入夏後， 家中餐桌上必不可少的一味菜， 就是苦瓜。 《食物志》裡記載：“苦瓜， 一名君子菜， 味甚苦。 然雜物煮之， 他物不苦， 自苦而不以苦人， 有君子之德。 ”從此， 苦瓜因為這獨特的品性就被人尊稱為了“君子菜”。 中醫認為， 苦瓜味苦， 性寒冷， 能清熱瀉火， 素有“藥物蔬菜”之美稱。
苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”， 苦瓜的新鮮汁液， 含有苦瓜甙和類似胰島素的物質， 具有良好的降血糖作用， 能使攝取脂肪和多糖減少。 除此之外， 苦瓜更能夠降低肝癌的發生。 苦瓜富含膳食纖維和維生素C， 均相當於番茄的近3倍。 而維生素C是優秀的抗氧化劑， 能提高機體應激能力。
2、洋蔥
洋蔥的硫礦成分能促進腸蠕動， 同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動，
洋蔥可以分紫皮、白皮和黃皮， 然而紫皮洋蔥的營養價值高於白皮和黃皮洋蔥。 它們吃法也略有不同。 紫皮洋蔥味道辛辣， 儘量不要生吃， 建議與肉類、雞蛋或柿子椒一起炒。 白皮洋蔥水分和甜度皆高， 可以做涼拌菜和生菜沙拉。 黃皮洋蔥有獨特的辛香味， 家裡給老人煲湯時可以用來調味。
