人參是滋補的良藥， 不少人都會選擇人參進補。 人參可不是任何時候都適宜進補的， 什麼季節吃人參最好呢？秋冬季節最為合適， 不過有些人是不宜服用人參， 這點要注意。
1.春季
正所謂“一年之計在於春”， 春天到來， 萬物生長。 是進補的最佳時機， 藥補不如食補， 想要食療進補， 也應該是從春天開始。 參類品種繁多， 功效卻大相徑庭， 選用不當有可能適得其反。 春天氣候偏幹， 這時候較適宜服用西洋參。
2.夏季
一般來說， 夏季天氣炎熱， 不宜食用人參。 這時候可以用西洋參泡茶， 西洋參性寒， 味甘微苦， 西洋參最適合氣陰兩虛的病人，
3.秋季
秋天季節天氣涼爽， 天氣比較乾燥， 也是適合人們補身體的季節了， 很多人會選擇人參來補氣的。
4.冬季
冬天是最適宜服用人參的季節。 對於氣短乏力， 經常頭暈， 血壓偏低， 容易感冒， 冬天怕冷容易受寒的氣虛體質最適宜在這個時候服用人參進補。
哪些人不宜服用人參
1.有強烈過敏體質的人， 若服參後出現皮疹， 則不可服用。 有化膿性發炎時更不可服用。
2.高血壓病人屬肝陽上亢者， 服後易引起腦血管意外， 但虛寒的高血壓病者可用人參， 不過用量宜少， 當收縮壓〉180mmHg時， 無論哪一型病者均不宜服用人參。
3.很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔， 因為這兩種食物都有行氣的作用， 而人參大補元氣， 進補後又把它的作用排除， 等於白吃。
4.感冒發熱時一般不宜服用人參。 因發燒時心悸劇烈， 服用人參會提高血循環， 使心悸更甚而使病情加重。
5.因突然氣壅而得的喘證， 或因燥熱引起的咽喉乾燥， 一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
人參的功效與作用
人參的肉質根為著名強壯滋補藥， 適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症， 也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
1.用於急救
大劑量的人參（0.3-1兩）煎服或燉服， 或以人參注射液（每ml含生藥0.57g）2-4ml行肌肉或靜脈注射， 可用于心原性休克的急救， 或其它一時極端垂危的病人；人參與附子合用可以救治亡陽虛脫。
2.治療心血管系統疾病
人參對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等， 都有一定的治療作用， 可以減輕各種症狀， 人參對不正常的血壓具有調整作用， 或認為不同的劑量可以出現不同的作用：小劑量能提高血壓， 大劑量能降低血壓。
3.對胃和肝臟疾病
對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者， 服人參後可見胃納增加， 症狀減輕或消失， 但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。
4.治療糖尿病
人參能改善糖尿病人的一般情況， 但不改變血糖過高的程度。
5.對於精神病：人參對無力型和無力一抑鬱型精神病， 無論其病因如何（精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病、退化性精神病等），
6.治療神經衰弱
人參對神經系統有顯著的興奮作用， 能提高機體活動能力， 減少疲勞;對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用， 使病人體重增加， 消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。
7.治療陽萎
人參在中藥裡， 一般用作強壯劑， 可以補養元氣;近人的研究， 證明它有增強性腺機能的作用。 人參酊對於麻痹型、早洩型陽萎有顯著的療效， 但對精神型無效;對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽萎也有一定治療效果。
8.其他
人參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用。 與其它藥物合用，
