巧克力的種類通常分為白巧克力和黑巧克力， 因為種類的區分， 所以在口味上有著一定的差別。 巧克力可以讓人在饑餓的時候迅速增加能量， 但是對於很多減肥愛好者來說， 巧克力是堅決抵制的食品， 因為在他們眼裡， 所有的巧克力都是會使人肥胖的， 包括白巧克力也是一樣的。
在很多人的眼裡， 對於白巧克力， 大多數只是知道它是巧克力的一種， 具體的營養和作用是不知道的。 同樣， 大部分人對於白巧克力， 只是有食用的功能。 那麼， 白巧克力到底能不能減肥呢?下面就來好好分析一下。
白巧克力 和一般巧克力不同是它是並沒加入可哥粉而由可哥脂製成。
二次大戰後， 瑞士Hebert Candy Mansion 因在一年前看到同業歐洲出售而把它首次引入美國。 1984雀巢公司推出有杏仁碎的白巧克力棒令它風行美國。
由於白巧克力不含可哥粉， 很多國家不承認它有稱為巧克力的資格。 2004年起美國規定白巧克力必須有按重量計最少兩成可哥脂， 14% 乳製品, 和少於55%甜味劑如糖。 之前需要申請臨時許可才能出售這種巧克力。 歐盟取用類似規定必須有最少兩成可哥脂和14%乳製品 。
研究表明白巧克力是由可哥脂， 糖， 牛奶和香料(香草香料)製成的。 要注意的是， 可哥脂(可哥油)是高度飽和脂肪， 也就是說， 白巧克力的脂肪含量非常高。 所以， 吃白巧克力是不可以減肥的， 相反還會增加體重。
其實很多時候， 一般人是不會吃白巧克力的， 儘管它的口味還不錯。 但是對於有些人來說， 可能會有這方面的特殊愛好。 但是出於健康的考慮， 白巧克力這種食品是不可以多吃的， 多吃不僅不能健康， 而且還會導致身體的肥胖， 而且還會增加胃部的負擔。 但是偶爾吃一點也是可以的。
