大家應該都知道這個芋頭是一種非常非常不錯的食材。 那麼, 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個芋頭的功效與作用以及這個芋頭的幾種做法, 接下來趕緊跟著小編一起來看看這個芋頭的相關知識吧!
芋頭的功效與作用
中醫認為, 芋頭性甘辛、性平、有小毒, 歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰鬁、便秘等病症。
防治癌瘤
其豐富的營養價值, 能增強人體的免疫功能, 可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中,
調節酸堿平衡
芋頭為鹼性食品, 能中和體內積存的酸性物質, 調整人體的酸堿平衡, 產生美容顏、烏頭發的作用, 還可用來防治胃酸過多症。
調補中氣
芋頭含有豐富的粘液皂素, 及多種微量元素, 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常, 同時能增進食欲, 幫助消化。 故中醫認為芋頭可補益中氣。
解毒消腫
芋頭含有一種粘液蛋白, 被人體吸收後能產生免疫球蛋白, 或稱抗體球蛋白, 可提高機體的抵抗力。 故中醫認為芋頭能解毒, 對人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用, 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
芋頭的做法
芋泥
1、將芋頭去皮後洗淨切片兒。
2、把芋頭片兒放入蒸鍋蒸30分鐘至軟透。
3、把蒸軟的芋頭片兒用勺搗碎後裝入密封袋封口, 用擀麵杖將芋頭壓成泥即是基礎芋泥。
芋頭糕
1、將芋頭切成小丁。 鍋裡下油, 將芋頭下鍋炒一下, 然後加一點鹽、水燜熟。
2、備好粘米粉, 水。 先用清水把粉調開, 成糊狀。 另外將一半水燒開, 把開水沖到糊裡面, 拌勻, 成為生熟漿。
3、把芋頭倒進漿裡, 喜歡吃肉的朋友, 還可以加了點炒香的肉沫。
4、然後將水燒開, 將調好的芋頭和粉漿一塊倒進容器裡, 上鍋蒸30分鐘左右即可! 待涼後再切塊食用。
結語:看完了以上的這篇文章之後, 相信廣大的讀者朋友們對於這個芋頭的相關的功效與作用以及這個芋頭的做法一定是有了一個比較明確的認識以及一個深刻的瞭解了吧!芋頭平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!