這個白菜真的是一種非常不錯的的食材， 不僅美味又有營養。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個白菜的功效與作用以及這個白菜的幾種不同的做法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
防癌抗癌
白菜中所含的維生素C， 在體內形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用， 可使癌細胞喪失活力。 此外， 粗纖維可促進大腸蠕動， 增加大腸內毒素的排出， 達到防癌抗癌的目的。
促進消化
值得一提的是， 白菜中含有豐富的纖維素。 過去曾把它當成廢物， 實際上它在人體內起的作用很大。
清肺
白菜還具有潤膚清肺的功效， 所以說肺熱引起咳嗽的患者應該多吃白菜， 潤肺清肺， 這樣咳嗽的症狀也就會適當的緩解了， 春季可是支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病高發的季節， 無論大人孩子都應該提前預防。
解毒利尿解渴
白菜還有清熱解毒利尿解渴的功效， 中醫認為白菜性味甘平， 經常吃白菜的人可以預防壞血病， 也可以治療和預防感冒， 白菜不僅僅可以作為食材來食用， 還可以作為藥材來服用， 白菜根加薑片、紅糖煮水就可以預防感冒， 大白菜還可以治療凍瘡， 可謂是一種神奇的食物。
對付便秘
對於患有高血壓的老年人來講， 保持大小便通暢非常重要， 而白菜中含有較多的粗纖維， 可以解渴利尿、潤腸通便。 許多人吃白菜都喜歡吃葉子， 而阮老卻把白菜幫子“包圓”了， 因為白菜幫子中粗纖維含量更多。
白菜的做法
金邊白菜
食材
白菜、幹紅辣椒、醬油、鹽、醋、薑末、濕澱粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法
1)大白菜洗淨瀝水， 用刀拍一下， 切成條。 幹紅辣椒撕成碎末。
2)炒鍋加菜油， 燒成7成熱， 下撕碎的幹辣椒， 炒至略微發焦， 放入薑末和白菜， 油稍微大一點把白菜煎一下， 很香。
3)旺火快炒， 加醋， 醬油， 鹽， 白糖煸炒至白菜呈金黃色時， 用濕澱粉勾芡， 淋芝麻油， 顛翻均勻即可出鍋。
酸辣白菜
食材
白菜幫200g、油適量、鹽適量、幹辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、薑適量。
做法
1)準備好所有食材。
2)白菜洗淨， 去葉留幫。
3)白菜幫豎著對半切開。
4)用斜刀將白菜片成片。
5)辣椒剪成段， 薑切末。
6)鍋中倒入油， 燒熱， 下入花椒爆香。
7)放入幹辣椒和薑末炒香。
8)倒入白菜片， 翻炒2分鐘。
9)加入鹽， 米醋和生抽。
10)攪拌均勻後加入雞精調味即可。
結語：看完了以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個白菜的相關功效與作用以及白菜的做法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!白菜真的很好吃的哦!平時可以多吃一點哦!
