玫瑰株高1到2米， 莖直立， 密生銳刺， 稈粗壯， 枝叢生， 表皮幼為綠色， 後呈灰色或白灰色。 葉互生， 奇數羽狀複葉， 葉柄基部有刺常對生， 橢圓形或橢圓狀倒卵形， 先端尖， 基部圓形或闊楔形， 邊緣有鋸齒， 葉表面深綠色， 有光澤， 背面稍白粉色， 網狀脈明顯， 有柔毛。 托葉附著於總柄上。 花夏季開放， 單生或數朵簇生， 花色多為紫紅與白色， 也有黃、粉等色的；花有梗， 梗有絨毛、腺毛及小柔刺。 花有單瓣、重瓣之分。 玫瑰花味極香， 素有國香之稱。 宋代詩人楊萬里有“別有國香收不得”之句， 近代詩人秋瑾稱其“占得春光第一香”，
果實包藏於花托內， 扁球形， 初時青， 熟時呈橙紅色。 玫瑰花繁殖與栽培容易。 繁殖多用播種、分株、扡插進行。 播種需在秋季， 將種于進行砂藏處理。
砂藏處理法：將砂子拌和少量土， 用水澆濕， 以手握可成團， 散則成粒為度。 再將種子淘洗後拌入砂內。 在向陽或半陰地， 挖寬60 公分， 深80 公分， 東西走向的壕溝， 將拌了種子的砂子埋入其內， 要留有氣孔。 翌年春初挖出， 子粒有破口者下種最好。
分株繁殖 在春秋均可進行， 秋季為好。 將1——2 年生的苗木從老株上帶部份根分開， 傷口能消毒處理更好， 極易成活。 扡插， 多在7——8 月進行。 選擇二年生的健壯充實的枝條， 剪取15——20 釐米長節作插穗，
玫瑰喜光、喜陽、耐嚴寒和乾旱， 在北方冬季不需要特護防凍。 只要不出大旱天， 不澆水也可生長（指地栽）。 對土壤要求不嚴， 一般較肥沃土壤即可生長旺盛， 枝繁葉茂， 開花良好。 夏季施肥要勤， 每隔15——20 天需施一次， 施肥後應及時澆水， 以防燒苗。 秋季要修剪， 以防徒長， 影響開花和株型美觀。 玫瑰多蚜蟲， 要注意防治。
