鈣是人體重要的常量元素之一, 是兒童生長發育過程中必不可少的營養素。 兒童期尤其是嬰幼兒正處在生長發育的快速階段, 對鈣的需求也相應較大, 因此, 如何補鈣是媽媽最需要思考的問題。
預防缺鈣要從孕期做起, 孕母要多吃牛奶、蛋類、瘦肉、動物肝臟、海產品、豆類、蔬菜、水果等富含鈣的食品。 母乳中含有較多的易於吸收的維生素D、鈣和磷, 所以儘量鼓勵母乳餵養, 幫助寶寶補鈣。
1、牛奶
半斤牛奶, 含鈣300毫克, 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素, 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品, 每天吃上25克, 就可以補鈣300毫克呢。 並且它們還能夠降低血脂, 預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌, 都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高, 25克蝦皮就含有500毫克的鈣, 所以, 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物, 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫克, 150克豆腐含鈣就高達500毫克, 其他豆製品也是補鈣的良品。
除了孕期要補鈣之外, 寶寶飲食怎麼做到營養補充呢?
一、絲瓜蝦皮豬肝湯
材料:絲瓜250克, 蝦皮30克, 豬肝50克, 蔥花、薑絲各適量, 食油少許
做法:
1、將絲瓜去外棱, 洗淨, 剝兩半, 切成段, 再去瓜瓤;豬肝洗淨切片;蝦皮用水浸泡;
2、起油鍋, 入薑絲、蔥花炒香, 再入豬肝, 略炒, 倒入蝦皮和適量清水, 燒沸後投入絲瓜, 再煮燉3~5分鐘即成。
二、蝦皮炒菠菜
材料:蝦皮10克, 菠菜400克, 植物油25克, 蔥、鹽適量
做法:
1、將菠菜擇洗乾淨, 切成3釐米長的段;幹蝦皮用溫水稍泡, 洗淨;
2、將炒鍋置於火上, 放入油, 待油熱後放入蔥花及蝦皮略煸炒;
3、將菠菜放入, 一同煸炒幾下, 再放入食鹽等, 炒勻即可。
三、蘿蔔豬骨湯
材料:胡蘿蔔、豬排骨各250~300克, 生薑2片, 料酒、鹽、蔥、味精各適量
做法:
1、將胡蘿蔔、豬排骨洗淨, 切成塊;
2、將鍋置中火上, 加水適量。 放入胡蘿蔔塊、排骨塊, 燉約2小時;
3、將出鍋時, 調入料酒、鹽、薑、蔥, 再煮20分鐘即成;
4、可因寶寶的喜好添加其他作料,
四、雞肉面片
材料:加工研碎的雞肉末50~100克, 薄面片適量, 捲心菜葉末、蝦皮湯、紫菜、香油適量。
做法:把研碎的雞肉末、蝦皮湯上火煮熟, 開鍋後放入面片、捲心菜末、紫菜, 待煮開後稍加一點香油, 即可出鍋食用