通過相關宣傳， 學生對營養知識的知曉率普遍提高， 他們瞭解一日三餐熱量分配比例為3:4:3， 知曉糖、蛋白質、脂肪、維他命等需求量， 以及每日食鹽的攝入量等， 但自控力差、難以抵禦“美食”的誘惑、心存飲食安全的僥倖心理等， 這些是營養知識難以在飲食行為中具體運用的重要因素。
1.不吃早餐或早餐品質差。 不少學生由於時間原因， 經常不吃早餐。 而有的雖吃了， 也是應付了事， 致使早餐能量的攝入不足全天的20%。 據調查， 當前學生的早餐營養普遍不達標。
2.用餐地點大多存在問題。 很多學生愛在校外流動攤點用餐，
3.不健康飲食行為較為普遍， 包括愛喝碳酸飲料、愛吃西式速食、挑食偏食、愛吃零食、進食速度快、喜食麻辣等刺激性食品、口味偏鹹、進食偏燙等。
4.膳食結構不合理， 所進食品種類、數量都很少。 大多數學生一天所食食品少於3類， 蛋白質、必需脂肪酸攝入不夠， 更普遍存在鈣攝入不足的現象。
要點提示：通過相關宣傳， 學生對營養知識的知曉率普遍提高， 他們瞭解一日三餐熱量分配比例為3:4:3， 知曉糖、蛋白質、脂肪、維他命等需求量，
