孩子吃肉該怎麼吃?
第一, 越小的動物越好。
日常生活中的最佳肉食當數蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉, 其次才是羊肉、豬肉和牛肉。 鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油, 對心臟很有好處。 魚肉蛋白質吸收率很高, 所以對小孩、老人等身體虛弱的人群特別適合。 與魚相比, 蝦裡的鈣和鎂含量更加豐富, 對兒童生長發育有好處。
第二, 顏色越淺的肉類營養成分越好。
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:第一類為色澤鮮紅或暗紅, 比如豬肉、牛肉、羊肉等。 第二類為肉色或嫩白色, 如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等。