夏日甜點最美味 DIY布丁的簡單做法

夏日甜點是很多女孩子的最愛， 而自製甜點又太繁瑣， 這怎麼辦呢？其實， 有簡單的甜點製作方法的， 布丁作為最常見的甜點之一， 就是做法較為簡單的。 今天， 為大家支支招， 介紹各種布丁的簡單做法， 快來一起學兩招吧。

吃布丁的好處

布丁的功效：生津止渴、潤喉去燥， 使人清爽舒適。 適宜口幹、眼幹、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

布丁適宜人群：健康體質平和質。 不適宜人群：糖尿病患者、嬰兒， 肥胖者應少吃。

而布丁種類繁多， 每種布丁的成分也大不相同。 經以上介紹， 布丁也屬於是果凍， 果凍屬於果製品的混合物，

其中醫所講的涼性和熱性之分還要看它的主要成分屬於哪一種水果。

下面一起看看如何自製布丁吧。

布丁的簡單做法

焦糖布丁

食材：布丁粉50g、牛奶200g、白糖60g、水120g、熱水80g

做法：布丁粉， 水， 牛奶稱好， 再將水和牛奶煮開， 加入布丁粉小火不斷攪拌至再次煮開， 然後過濾倒入杯子， 放冰箱冷藏至凝固， 最後將糖和水小火煮至焦色馬上加入熱水再次煮開即可， 倒入布丁部分再放冰箱冷顫至凝固就好。

小貓布丁

食材：雞蛋2個、蛋黃1個、牛奶270ml、砂糖40g

做法：用小刀刮出香草籽和牛奶+糖還有豆莢一起小火煮， 並攪拌至糖溶化即可， 再將雞蛋攪勻， 不要打發， 牛奶稍微放涼至60℃， 然後慢慢將牛奶倒入雞蛋中， 並攪拌均勻， 濾除氣泡，

最後倒入模子， 把模子放。

芒果布丁

食材：芒果3個、冰糖30g、布丁粉25g

做法：芒果去皮去核， 切成小丁， 取4/5的芒果丁裝入料理機中， 加入250ML純淨水， 攪打成果泥汁， 然後在奶鍋中加入250ML水， 加入冰糖， 大火煮熟， 攪拌至冰糖溶， 準備朱師傅香滑布丁粉一袋。 奶鍋中水沸騰時下入25克布丁粉， 轉小火， 攪拌均勻小火煮1-2分鐘後關火， 再將煮好的布丁液過濾一遍8）然後將攪打好的芒果汁倒入布丁液中攪拌均勻， 然後倒入布丁模具中， 待冷卻後放入冰箱冷藏2小時以上， 凝固後即可取出食用。

雙色芒果布丁

食材：芒果150g、牛奶150g、吉利丁片2片、白糖適量

做法：先做牛奶布丁層， 牛奶倒入奶鍋中， 加熱不要煮沸， 離火， 放入白糖和吉利丁片， 慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化，

用濾網過濾一下， 倒入容器中， 放入冰箱冷藏至凝固。 然後把芒果兩邊的果肉切下， 切十字刀花， 翻開， 可以輕鬆將果肉切下， 切好的果肉放入攪拌機攪成果泥。 再把牛奶倒入奶鍋中， 加熱不要煮沸， 離火， 放入白糖和吉利丁片， 慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化， 做好的牛奶液過濾到芒果泥裡8）攪拌均勻， 倒在凝固好的牛奶布丁層上， 放入冰箱冷藏4小時以上即可。

以上布丁的做法都很簡單， 快來行動起來吧。