綠豆湯要這樣煮才好吃！ 哇！ 真的好吃又好煮呦！

煮綠豆不必用壓力鍋， 綠豆殼浮在上面也不對， 請先煮一鍋糖水(砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養)備用。

綠豆則是用電鍋， 像煮飯一樣的計算方法(外鍋的水放一杯)， 然後將它煮成幹的綠豆， 像米飯一樣， 煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火， 用電鍋煮的好處是不用等。

這種煮法會外Q內鬆口感一流， 紅豆湯也可以這樣煮呦!方便又好吃， 夏天到了， 趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧!

不過任何種子類的要煮之前都應該泡水， 因為種子的使命是「傳宗接代」， 在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，

泡了水它內部的生長酵素會啟動(沒泡水之前酵素都在睡覺)， 也會把毒性釋放掉， 所以泡種子的水要倒掉， 這樣吃才是營養又健康!現代人為了求快都不泡種子了， 還是老祖母的時代比較聰明。

貼心小語

回家後進行一樣實驗， 煮綠豆湯， 天啊!只能用「完美」來形容， 不僅快速而且溫和， 綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是， 綠豆殼浮在表面， 好吃， 真的好好吃， 應該省下不少瓦斯費。