我們都知道鹽吃多了對身體的危害是很大的， 但是在烹飪時鹽又是不能少的， 有什麼方法可以控鹽呢？在這裡， 不然就叫大家幾招控鹽的方法， 千萬別錯過了。
鹽吃多了的危害
吃鹽多會導致高血壓， 高血壓絕對不是有利血液迴圈的表現， 相反會造成血液迴圈的不健康， 導致頭髮的供養管道受到破壞， 頭髮得不到足夠的營養；此外， 體內鹽分過高， 對人體的心血管、心臟、胃都有一定程度的負擔， 還容易造成體內水分大量流失， 對頭髮健康自然也不利。 同時， 頭髮裡過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，
發質枯黃、容易脫髮， 這些頭髮問題已經成了不少女性的困擾， 所以各位女性一定要控制鹽的進食量， 如果已經因為吃鹽而導致脫髮的話， 那就要保證充足的睡眠。 充足的睡眠可以讓大腦的血液迴圈得到調節， 因此能夠有效防止脫髮。
既然如此， 吃多少鹽最好呢？
鹽吃多少最合適
早餐喝牛奶或豆漿等， 同時吃些麵包或饅頭一類麵食， 完全不加鹽。
午餐或晚餐吃些甘薯， 既可減少食鹽攝入量， 又能增加鈉的攝入量。
食物加工烹調時， 儘量少加食鹽， 為了提味， 可少加些糖、醋或辣味。
不吃或少吃鹹菜和含鹽量多的食品， 如醃肉製品等。
適當多吃豆類、蔬菜和水果等含鈉多的食物。 豆類、幹豆類含鈉量最多；穀類中的蕎麥和小米的鈉含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等， 水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等， 此外， 瘦肉、魚類、奶類含鈉量也較多。
最後， 來教教你如何在烹飪的時候控鹽吧。
烹飪食物控鹽的方法
人工製作的食品含鹽較多， 應儘量少吃；平時提倡多吃新鮮、清潔的蔬菜。
利用醋、芝麻醬、香料來調味， 可加蒜、蔥、胡椒等來變換口味。
炒菜時， 菜熟九成再放鹽， 這樣既能保持口感， 又能控制鹽量。 在西方國家， 還奉行“餐時加鹽法”：炒菜時不放鹽， 起鍋裝盤上桌後再加鹽。 如此，
另外， 鉀和鈣對鈉有對抗作用， 補充鉀和鈣可以促使鈉排出。 可多吃含鈣豐富的蔬菜與食物， 如菠菜、油菜、土豆、蘑菇、木耳、牛奶、豆製品等。
健康的飲食就從限鹽開始吧。
