在超市里左挑右選， 比價格， 看新鮮， 以為終於買了放心安全的食物回家了。 但是， 還有一些安全事項可能被你忽略了， 注意到以下事項， 你才能吃得更放心。
超市購物籃也是食物污染源頭
走進超市， 隨手拎起一個購物籃， 或推上一輛購物車， 已成了不少人的“習慣動作”。 可是超市購物籃你有考慮過它乾淨與否嗎？如果不注意， 超市購物籃（車）很可能就是一個很嚴重的食物污染源頭。
蔬菜、水果和肉類及商品包裝上都可能有細菌， 主要是腸道病原菌， 如大腸桿菌等。 另外， 顧客打噴嚏、說話時， 有飛沫噴出，
為了避免你辛辛苦苦挑選的安全食物毀於不起眼的購物籃， 建議各位可以這樣做。
1、去超市購買商品時， 最好自覺將生、熟食品分開放。
2、對於火腿腸等直接食用的食品， 先用塑膠袋裝好， 再放入購物籃或手推車內， 避免交叉污染。
3、牛奶、豆漿等即食食品， 最好先加熱再食用。
4、購物後要注意洗手。
總之， 不要把購物籃當成無菌籃， 要想家人遠離食品隱患， 就要多注意這些細節， 別讓千里之堤潰於蟻穴。
除了購物籃需注意， 這些食物裡有細菌， 你知道嗎？
1、肉餡
我們包餃子、捏丸子的時候需要用到不少的肉餡。 以前需要我們揮動雙刀不停的對著一塊肉進行剁宰，
我們以為精肉餡就是上好的肉製作成的， 其實它是各種各樣的碎肉通過混合絞制而成的。 先不說它的成分都是以脂肪為主， 單是衛生條件就會讓你覺得髒。 因為碎肉在絞制的過程中不僅混雜有加工廠裡的灰塵， 還有豬毛等等， 但是當他們混在一起後打碎後， 我們在購買的時候根本法無法分辨。
2、萵筍
研究發現， 有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。 值得我們特別注意的是， 由保鮮膜包起來的萵筍並不是沒有病原體， 可以選擇散裝的蔬菜。 而在吃之前， 將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗乾淨。
3、蔥
研究發現， 蔥裡含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。 我們在買蔥的時候可以選擇購買冰凍的蔥， 因為室內的環境很容易滋生細菌。 而在烹調前， 更是要將水龍頭開到最大來清洗蔥內的污垢， 清洗的時候還要剝去蔥的外皮。
4、雞肉
經過對484只肉用仔雞的研究後發現， 有42%的被彎曲桿菌感染， 12%的被沙門氏菌感染。 而最新調查發現， 美國每人每年食用70磅（35公斤）的雞肉， 比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。 為了避免食品中毒， 在將生肉買回之後， 先用清水泡一下， 而不是直接將其放在烤碟裡。 這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。 在切肉的時候， 記得清洗刀子和案板。
5、超市里的熟食
烹調好的即食食品， 應在短時間內售出、食用，
加熱後的食品也要在兩小時內進食；隔餐、隔夜或冷藏的熟食， 食用之前還要再充分加熱一下， 以達到食品中心的溫度在80℃以上為宜。
6、冰凍鮮蝦
你都不曉得它或許現已放在冰櫃快半年了， 在冰凍前經過了各種藥物的處理後致使它底子就不會腐朽。
超市回來後立馬洗手
雖然超市的細菌不會對人體產生直接危害， 但如果用沾滿細菌的髒手吃東西，
去超市的時候， 一定要多注意， 才能保證最後餐桌上的健康哦。
