骨折患者除了在最初一些日子外， 其餘時間裡大多沒有全身症狀， 所以和一般健康人的日常飲食相仿， 選用多品種、富有各種營養的飲食就可以了。 要注意使食物易於消化和吸收， 慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品等。 在全身症狀明顯時， 應給予介於正常飲食和半流質飲食之間軟飯菜， 供給的食物必須少含渣滓， 便於咀嚼和消化， 烹調時須切碎煮軟， 不宜油煎、油炸。 這是骨折患者的一般飲食原則。 為了更快更好地促進骨折癒合， 骨折患者還應根據骨折癒合的早、中、晚三個階段， 根據病情的發展，
早期
受傷部位瘀血腫脹， 經絡不通， 氣血阻滯， 此期治療以活血化瘀、行氣消散為主。 飲食配合原則上以清淡為主， 如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等， 忌食酸辣、燥熱、油膩， 尤不可過早施以肥膩滋補之品， 如骨頭湯、肥雞、燉甲魚等， 否則瘀血積滯， 難以消散， 必致拖延病程， 使骨痂生長遲緩， 影響日後關節功能的恢復。 在此階段， 食療可用三七 10克， 當歸 10 克， 肉鴿 1 只， 共燉熟爛， 湯肉並進， 每日 1 次， 連續 7～10 天。
中期
瘀腫大部分吸收， 此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續筋為主。 飲食上由清淡轉為適當的高營養補充， 以滿足骨痂生長的需要， 可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，
後期
受傷 5 周以後， 骨折部位腫脹基本吸收， 已經開始有骨痂生長， 此為骨折後期。 治療宜補， 通過補益肝腎氣血， 以促進更牢固的骨痂生成， 以及舒筋活絡， 使骨折部的鄰近關節能自由靈活運動， 恢復往日的功能。 飲食上可以解除禁忌， 食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉甲魚等， 能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒等。 食療可用枸杞子 10 克， 骨碎補 15 克， 續斷 10 克， 薏苡仁 50 克。 將骨碎補與續斷先煎去渣， 再入餘 2 味煮粥進食。 每日 1 次， 7 天為 1 療程。 每 1 療程間隔 3～5 天， 可用 3～4 個療程。
