火鍋配搭什麼飲品最健康

吃火鍋的順序也很有講究， 最好吃前先喝小半杯新鮮果汁， 接著吃蔬菜， 然後是肉。 這樣， 才可以合理利用食物的營養， 減少胃腸負擔， 達到健康飲食的目的。 以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的 :

1. 碳酸飲料雖然除糖分外含其他營養成分很少， 但其中的二氧化碳可以助消化， 並能促進體內熱氣排出， 產生清涼爽快的感覺， 補充水分的效果也較好。

2. 果汁飲料含有豐富的有機酸， 可刺激胃腸分泌、助消化， 還可使小腸上部呈酸性， 有助於鈣、磷的吸收。 但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

3. 蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料如優酪乳、杏仁露、椰汁、涼茶等， 尤其適合慢性病患者和老年人。

4. 酒類吃火鍋時， 最好喝點白酒或葡萄酒， 可以起到殺菌、去膻的作用， 最適合涮羊肉時吃。 但要注意， 吃海鮮火鍋時不可飲用啤酒， 不然有患痛風的危險。