乳酸菌飲料怎麼選呢？現如今的市面上有各種各樣的乳酸菌飲料， 面對種類繁多的乳酸菌飲食， 你是否會選呢？要知道， 很多乳酸菌飲料中也許並不含有乳酸菌哦。 今天， 就和小編學兩招， 看看乳酸菌飲料怎麼選吧。
乳酸菌飲料怎麼選
常溫產品放冷藏打擦邊球。 記者調查發現， 有些殺菌型、非活菌型乳酸菌飲品也在冷櫃中保存。 這種行為涉嫌欺騙消費者。 這類飲品明明可以常溫保存， 卻在產品資訊中標注“冷藏後口感更佳”， 商家於是有理由將其和活菌型乳酸菌飲品共同放在冷櫃中銷售， 目的是迷惑消費者在糊裡糊塗中消費。
菌種越多不一定越營養。 “6種乳酸菌發酵”的產品真的更好嗎？在專家看來， 這個問題很難回答清楚。 首先， 活菌數量才是關鍵， 6種乳酸菌發酵產品不一定比兩三種的產品含活菌數更多。 其次， 6種乳酸菌共同發酵， 每種菌的數量不是平均的， 誰起主導作用， 也影響產品的保健價值。
菌種概念太花哨。 一些企業對菌種名稱的標注十分混亂， 比如“活性C菌”、“B+100益生菌”、“B益暢菌”等說法， 連專家也不認識。 對消費者而言， 這些菌種其實都差不多， 但對生產廠家來說就有不一樣的詮釋， 因為不同的菌種有各自的特性與作用。
活菌含量標注存在障眼法。 有些乳酸菌飲品在包裝上標注活菌含量， 有些卻不標注。
那麼， 乳酸菌飲料又要怎麼喝呢？
乳酸菌飲料怎麼喝
要鑒別品種。 目前市場上， 有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸奶”， 其不具備酸牛奶的保健作用， 購買時要仔細識別。
要飯後2小時左右飲用。 適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上， 空腹胃液PH值在2以下， 如飲優酪乳， 乳酸菌易被殺死， 保健作用減弱；飯後胃液被稀釋，
要飲後及時漱口。 隨著乳酸系列飲料的發展， 兒童齲齒率也在增加， 這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
不要加熱。 優酪乳中的活性乳酸菌， 如經加熱或開水稀釋， 便大量死亡， 不僅特有的風味消失， 營養價值也損失殆盡。
不宜與某些藥物同服。 氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物， 可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
不要給嬰兒餵食。 優酪乳含鈣量較少， 嬰兒正在生長發育， 需大量鈣， 且優酪乳中由乳酸菌生成抗生素， 雖能抑制和消滅很多病原體微生物， 但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件， 同時也影響正常消化功能， 尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
飲用乳酸菌飲料要多注意以上幾點哦。
