如何選購瓜子呢？各種各樣的瓜子， 你喜歡哪一種呢？要知道， 瓜子的營養價值是不同的， 並不僅僅只是味道不一樣哦。 今天， 小編就來教大家幾招， 看看怎樣選購到好吃的瓜子吧。
瓜子的營養價值
護前列腺嗑南瓜籽。 中醫認為， 南瓜籽性平， 味甘， 具有殺蟲驅蛔、利水消腫的功效。 中醫常用于治療蛔蟲病、手足浮腫等。 現代研究表明， 男性每天食用約50克炒熟的南瓜籽， 可治療前列腺肥大， 還可預防前列腺癌。
防老癡嗑西瓜籽。 中醫認為， 西瓜籽性平， 味甘， 具有清肺潤腸、和中止渴、化痰滌垢等功效， 常用於止血、久咳、便秘等病症的治療。
降血脂嗑冬瓜籽。 中醫認為， 冬瓜籽性涼， 味甘， 具有清肺化痰、消痛排膿、利濕的功效。 中醫臨床常用來治療痰熱咳嗽、水腫、腳氣等病症。 冬瓜籽含有不飽和脂肪酸， 其主要成分是亞油酸， 可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯， 有助於防治高脂血症以及冠心病。 另外， 冬瓜籽還可提高人體的免疫力。
接下來， 就來教你選購瓜子的小妙招。
瓜子的選購方法
看殼色。 殼色基本一致， 有自然光澤， 顆粒飽滿的質好；殼面渾濁， 或有麻花斑紋， 瓢絲未漂淨以及晾曬不幹者質次；表面有黑斑者，
看殼形。 殼形飽滿、顆粒均勻者優質；殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次；嫩子、白秕為劣品。
用指捏。 用食指和拇指捏一顆瓜子， 捏著有緊實感的， 仁肉肥厚飽滿；指捏稍緊實的， 仁肉一般；指捏殼癟的， 仁肉瘦或是秕粒。
看幹濕。 用牙嗑瓜子易裂， 聲脆， 瓜子落地聲音實而響的， 比較幹；用牙齒嗑不易開裂， 聲輕或無聲者， 瓜子比較潮。
看瓜子仁。 子仁肥厚、鬆脆、片大均勻、色澤白淨者質優；白而萎， 或中心帶紅， 仁肉黃熟則質次或已變質。
用口嘗。 有香甜味而不油膩者， 質優；有哈喇味或呈黴味者已變質。
不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子。 這類瓜子是經過人工加工的，
選購瓜子時別忘了以上小妙招哦。
